پیوندلو بدون قند بیماران مبتلا به دیابت مجبورند خود را در تهیه شیرینی میوه ها و انواع توت ها با شکر انکار کنند. اما مربا، مربا، مربا و سایر نوشیدنی ها را می توان با جایگزین های شکر مانند زایلیتول یا سوربیتول آماده کرد. اصل آماده سازی مربا پیشنهادی برای بیماران دیابتی تقریبا مشابه شکر قیمه تهیه شده است، اما زایلیتول یا سوربیتول باید به میزان قابل توجهی کمتر از وزن گرفته شود.
مواد تشکیل دهنده:- اپل 1300 گرم
- آب 125 میلی لیتر
- Xylitol 100 g
- سوربیتول 150 گرم
- مرحله 1 برای آماده کردن مربا، شما نیاز به گرفتن سیب له شده (درجه بهتر "سفید پر")، زایلیتول یا sorbitol (را انتخاب کنید) و آب است.
- مرحله 2 سیب باید شسته شود، پوست کنده، دانه برداشته و به برش های کوچک بریده شود. وزن سیب له شده باید 1 کیلوگرم باشد.
- گام سوم: سیب ها را در ظرف پخت قرار دهید و در آب قرار دهید.
- گام چهارم را با یک درب بسته و با هم زدن سیب ها را تا نرم نگه دارید.
- گام 5 سیب های داغ را از طریق یک غربال یا حلال با سلول های کوچک پاک کنید.
- مرحله 6 سیب زمینی پودر را دوباره به ظرف پخت اضافه کنید و زایلیتول یا سوربیتول را اضافه کنید.
- مرحله 7 مخلوط کردن جرم، قرار دادن آن بر روی اجاق گاز و محتویات آن را با جوشاندن مداوم به جوش آوردن. پخت و پز باید در یک پذیرش انجام شود، فورا از بین بردن فوم. مدت زمان پخت - 30-35 دقیقه از نقطه جوش جرم.
- گام هشتم: محصول جامد را در کوزه های شیشه ای بسته بندی کنید، با ورقه های قلع آب پز کرده و در آب جوش استرلیزه کنید: با ظرفیت 0.5 لیتر - 20 دقیقه، 1 لیتر - 25 دقیقه و سپس چوب پنبه.