پیتزا "چهار پنیر" یکی از مواد اصلی پیتزا خوب، البته، پنیر است. پنیرهای دخیل در پیتزا ممکن است متفاوت باشند و برای کسانی که با انواع مختلف پنیر آشنا هستند، یک پیتزا "چهار پنیر" ایجاد می شود. "چهار پنیر" - یکی از پیتزاهای ایتالیایی است. از نام آن در حال حاضر روشن است که مواد تشکیل دهنده اصلی: مناقصه "Mozzarella" با طعم کرم، معطر "Emmental"، تند "Dor-Blue" و کلاسیک از پنیر - "Parmesan". هر یک از آنها عطر و بوی کلی را تکمیل می کند و بخشی جدایی ناپذیر از شاهکار به نام "چهار پنیر" است. به طور کلی، پنیر های شرکت کننده در پیتزا می توانند متفاوت باشند، اما نه به طعم یکسان، آنها باید یکدیگر را سایه اندازند، اما به یاد داشته باشید، باید چهار تن از آنها باشد. و با این حال، همه چیز همان، اجزای اصلی پیتزا - تخیل شما. فقط کمی انحراف از دستور العمل، شما طعم کاملا جدید و بدون تاثیر را دریافت خواهید کرد.
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 1 قاشق غذاخوری.
- آب 90 میلی لیتر
- مخمر خشک 1 قاشق چایخوری.
- 10 گرم عسل
- نمک 1 نمک
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری. ل
- پنیر ماتزارلا 100 گرم
- پنیر پارمسان 100 گرم
- پنیر با نرم قالب 100 گرم
- پنیر Emmental 100 گرم
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. ل
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی 1 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 خمیر را برای پیتزا آماده کنید. شما نیاز دارید: آرد، آب گرم، عسل، مخمر خشک، نمک.
- مرحله 2 همه اجزاء را مخلوط کنید تا خمیر بدون خمیر بدون صاف به دست آید.
- مرحله 3 کشش خمیر به شکل (من یک شکل 28 سانتی متر). و چاشنی را آماده کن
- گام چهارم برای پر کردن: پنیر Emmental، پنیر ماتسرلا، پنیر نرم نرم، پنیر پارمزان، روغن زیتون و مخلوطی از گیاهان ایتالیایی.
- گام پنجم: پنیر های سخت بر روی یک حصیری بزرگ قرار می گیرند. امنتال
- مرحله 6 Dor-Blue بهتر است قبل از مالش کمی در فریزر نگه داشته شود.
- گام هفتم پارمسان همچنین برروی یک درشت بزرگ قرار می گیرد.
- گام 8 برش موتزارلا را به قطعه ای با ضخامت حدود 0.5 سانتی متر.
- مرحله 9 مخلوط روغن زیتون و 1 قاشق چایخوری. با یک شیب از گیاهان ایتالیایی.
- گام 10 کره حاصل را در فرم روغن کنید.
- مرحله 11 شروع به پخش پر کردن. ابتدا پنیر موزارلا.
- گام 12 بعدی امنتال، Dor Blues و Parmesan.
- مرحله 13 پخت را به مدت 20-20 دقیقه به 200 درجه حرارت پیش گرم کنید.