- کراکر - 120 گرم
- کراکر - 3 عدد. قاشق
- بانک (480 گرم) گواوا در شربت - 1 قطعه
- شکر - 1 لیوان
- پنیر خامه ای - 600 گرم (480 - کم چرب، 120 - بدون چربی)
- ماست یونان - 1 فنجان (کم چربی)
- عصاره وانیل - 2 قاشق چای خوری
- نمک - 1/8 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 3 قطعه
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 قطعه
1. درجه حرارت را تا 190 درجه حرارت دهید. شکل پای را از پایین و بیرونی با دو لایه فویل بسته کنید. 2. کراکر ها را در پروسسور غذا قرار دهید و آنها را تمیز کنید. با روغن زیتون بپاشید و هم بزنید 3. مخلوط حاصل را در فرم آماده کنید، با روغن پاشیدن کنید. پخت در 190 درجه به مدت 8 دقیقه، اجازه می دهد تا در ضد باد. دمای درجه حرارت را تا 160 درجه کاهش دهید. 4. شربت را از گواوا تخلیه کنید. گواوا را در یک پروسس غذا قرار دهید و برای مدت 1 دقیقه تا صاف نگه دارید. 5. یک فنجان قند و پنیر خامه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید، با یک میکسر با سرعت متوسط تا صاف کنید. 6. ماست، عصاره وانیل و نمک اضافه کنید. تخم مرغ را اضافه کنید، یک بار در هر زمان، بعد از هر یک اضافه کردن ویسکی. 7. سفید کردن تخم مرغ را در یک کاسه قرار دهید، میکسر را با سرعت بالا به فوم بچرخانید. 8. پروتئین های شلاق را به مخلوط پنیر اضافه کنید. 9. توده حاصل را در بالای پوسته خنک شده قرار دهید. 10. با یک قاشق غذا خوری را بردارید. 11. به آرامی با نوک چاقو مخلوط کنید تا یک الگوی زیبا ایجاد کنید. کیک را روی سینی پخت قرار دهید. آب گرم را به ورقه پخت اضافه کنید تا ورق پخت حدود 5 سانتیمتر بپزید. پنیر کیک را در 160 درجه به مدت 50 دقیقه پخت کنید. فر را خاموش کنید اجازه دهید پنکیک در 30 دقیقه در یک کوره بسته قرار بگیرد. پنیر کیک را از اجاق بردارید. 13. از قالب خارج کنید و بر روی رنده بریزید. برای 8 ساعت سرد، برش را برش داده و خدمت کنید.
خدمات: 12