- هویج 450 گرمی
- کمان - 1 قطعه
- گشنیز - 50 گرم
- گشنیز زمین - 1 قاشق چای خوری
- سوپ سبزیجات - 1.2 لیتر
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- نمک و فلفل - به مزه
1. هویج را بریزید. پیاز را خرد کنید. برگ گشنیز در یک تابه، روغن زیتون را حرارت دهید. هویج و پیاز را اضافه کنید و برای 5 دقیقه سرخ کنید تا پیاز شروع به نرم شدن کند. مواد تشکیل دهنده را در طی سرخ کردن مخلوط کنید، به طوری که روغن تمام سبزیجات را پوشش می دهد و آنها به طور یکنواخت پخته می شوند. گشنیز زمین را اضافه کنید و دقیقه دیگر را سرخ کنید. 2. محتویات ظروف پلاستیکی را به یک ظرف بزرگ بریزید. نمک و فلفل را اضافه کنید. سوپ را بریزید و مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید. پیچ و تاب کردن آتش و اجازه دادن به سوپ را برای حدود 20 دقیقه سرخ کردن تا زمانی که هویج نرم است. سوپ را چند بار در طی پخت و پز بشویید. 3. سوپ را به مخلوط كن اضافه كنید و آن را تمیز كنید. سلیقه ای را امتحان کنید، در صورت تمایل، نمک و فلفل را اضافه کنید. برگ برگ گشنیز را اضافه کنید و هم بزنید. سوپ را با نان سفید تازه، رول فرانسوی یا نان سیاه نگذارید.
خدمات: 4