- آرد - 1 فنجان
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- کره نرم شده - 1/2 فنجان
- شکر - 3/4 فنجان
- تخم مرغ - 1 قطعه
- مخلوط شکر و دارچین (نگاه کنید به زیر) - 1/2 قطعات
- دارچین - 1 عدد. قاشق
- شکر - 3 مورد. قاشق (مخلوط)
- پنیر خامه ای نرم شده - 360 گرم (پر کردن)
- شکر - 1/2 فنجان (پر)
- ماست یونان - 1/2 فنجان (پر کردن)
- تخم مرغ - 1 قطعه (چاشنی)
- وانیل - 1/2 قدم. قاشق (پر کردن)
- مخلوط شکر و دارچین (نگاه کنید به بالا) - 1/2 قطعات (پر کردن)
1. دارچین و قند را با یک کاسه کوچک مخلوط کنید. کنار گذاشتن کوره را به 175 درجه پیش گرم کنید. در یک کاسه متوسط، آرد، نوشابه و نمک را مخلوط کنید. کنار گذاشتن 2. کره و قند را با یک میکسر بچرخانید. مخلوط با تخم مرغ. توده کرمی را به مخلوط آرد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. 3. خمیر را با یک قاشق چایخوری مخلوط کنید و سطح را هموار کنید. 4. با مخلوطی از شکر و دارچین بپاشید. پختن در ظرف 20 دقیقه. 5. سپس از اجاق خارج شوید و با یک چنگال خرد کنید. اجازه دهید خنک شود 6. پر کردن را آماده کنید. برای انجام این کار، پنیر کره و شکر را صاف کنید. ماست یونانی، تخم مرغ، وانیل و مخلوطی از شکر و دارچین اضافه کنید. ضرب و شتم کاملا 7. پر کردن را با یک پوسته ی سرد خیس کنید، با مخلوط باقیمانده دارچین و شکر پاشید. 35 دقیقه در فر بگذارید. 8. اجازه دهید پنیر کیک تقریبا یک ساعت و نیم به دمای اتاق برسد. سپس حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از خدمت، به صورت مکعبی با ابعاد 2.5 سانتیمتر برش را برش دهید، دوره ای چاقو را پاک کنید.
دهان: 10