- پنیر مونتانسیو 450 گرم
- نفت - 60 گرم
- روغن زیتون - 2،5 عدد. قاشق
- سر اسپارگ - 200 گرم
- تخم مرغ بلدرچین - 4 قطعه
- پیاز - 100 گرم
در یک کاسه ای بزرگ، روغن زیتون را بریزید و پیاز را با کاه پخته کنید. هنگامی که پیاز نرم شده است، سرهای مارچوبه را اضافه کنید، به مدت دو بار برش دهید. حدود 2 تا 3 دقيقه بخوريد و نمک و فلفل را اضافه کنيد. اجازه دهید آن را سرد. برش Montasio را به برش های گرد. اولین دیسک پنیر را در مرکز پان قرار دهید. سبزیجات را اضافه کنید و سپس آنها را با یک تکه پنیر پنیر بپزید. اجازه دهید که پنیر کوچک شود و به سرعت شسته شود، اجازه دهیم کمی از طرف دیگر ذوب شود. آن را از آتش بکشید. پنیر و مارچوبه را در مرکز ظرف قرار دهید. تخم مرغ بلدرچین شیب دار و مارپیت باقی مانده را در اطراف لبه ها پخته می شود، این سبزی را زیبا و دهان آبیاری می کند. پنیر موناتزیو باید 5/6 سال باشد و باید دارای بافت نرم باشد. تخم مرغ مارچوبه و تخم مرغ بلدرچین این دستور غذا را یک طعم بسیار متمایز می دهند.
خدمات: 4