- ماست یونان - 200 گرم
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- سرکه شراب سرخ شده - 11/2 قاشق چایخوری
- نعناع - 2 مورد. قاشق
- نمک و فلفل زمین - - برای طعم و مزه
- تربچه - 3 قطعه
- گوجه فرنگی - 2 قطعه
- خیار - 1 قطعه
- سالاد - 4 فنجان
در یک غربال خوب، یک دستمال مرطوب کاغذی را جای گذاری کنید و روی کاسه قرار دهید. پور را به یک ماست غربال بریزید و داخل یخچال قرار دهید. ماست تقریبا برای سه ساعت باقی بماند، تا زمانی که یک پنیر نرم باشد. برای تهیه سس، روغن، سرکه، نعناع، نمک و فلفل را در یک ظرف کوچک با یک درب مخلوط مخلوط کنید. برای خنک کردن در یک مخزن بزرگ با یک مخزن محکم، ترشی، گوجه فرنگی و خیار، سبزیجات را با کاغذ موم پوشش دهید و سالاد بریده شده را در بالا قرار دهید. بستن و قرار دادن در یخچال. قبل از خدمت، کاغذ موم را بریزید، سس را بریزید و سالاد را هم بزنید. ماست را اضافه کنید، در صورت لزوم با نان پیتا آشنا شوید.
خدمت: 2