- خمیر پف دار - - برای طعم و مزه
- برای پودر بادام: دانه های جو دوسر - 2/3 فنجان
- آرد - 1/2 فنجان
- قند - 1/2 فنجان
- دارچین زمین - 1/4 قاشق چای خوری
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- بادام - 3/4 شیشه
- کره - 6 هنر. قاشق
- برای پر کردن گیلاس: قند - 3/4 شیشه
- ذرت - 3 قمری. قاشق
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- گیلاس - 1 کیلوگرم
1. گیلاس را از استخوان پاک کنید. شیرینی خمیر را در یک قالب پای بگذارید. 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. کوره را به 220 درجه پیش گرم کنید. خمیر را با فویل کپک بزنید، لوبیا خشک شده را روی آن بگذارید و تا زمانیکه طلایی نور، حدود 30 دقیقه پخته شود. دمای درجه حرارت را تا 190 درجه کاهش دهید. 2. پودر بادام را آماده کنید. بلغور جو دوسر در پردازنده مواد غذایی را به میزان 1/2 فنجان بلغور جو دوسر بریزید. بادام در یک پردازنده غذایی یا ریز ریز ریز کنید. ذوب کردن کره و سرد شدن. مخلوط بادام، گوشت گندم، آرد، شکر، دارچین و نمک را در یک کاسه یک پردازنده غذایی تا یکنواخت مخلوط کنید. مخلوط را در یک کاسه قرار داده و با کره ذوب شده مخلوط کنید. پر کردن گیلاس را انجام دهید. در یک کاسه بزرگ، گیلاس را با شکر، نشاسته و نمک مخلوط کنید. در صورت لزوم اضافه کردن قند اضافی. 3. پر کردن گیلاس را روی پوسته به پایان رسید. با پودر بادام پودر شوید و به مدت 1 ساعت 10 دقیقه در فر بپزید تا پر شدن شروع به حباب کند. قبل از خدمت به دمای اتاق خنک شود.
دهان: 10