- روغن نباتی - 30 میلی لیتر
- پا از پا - 1500 گرم
- نمک - 2 قاشق چایخوری
- گیاه کرمی - 80 گرم
- سیر - 2 دندان
- لوبیا - 400 گرم
- Kinza - 10 گرم
- پیاز - 2 قطعه
- خردل دیژون - 3 قاشق چایخوری
1. گوشت مرغ به شرح زیر است: در همه طرف به شدت با نمک دریا بزرگ است. مخلوط کردن آب آلو، فلفل تازه، روغن گرانول، خردل، زرع و گشنیز، سیر را بپوشانید و این مخلوط را با پای مخلوط کنید، آن را در یک کیسه قرار دهید، پوره ماریناد را در آن قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید. روز بعد می توانید کباب کنید 2. قبل از پخت، پا را از دانه های چسبیده پاک می کنیم، آن را به آستین برای پخت می کنیم، پیچ ها را می چسبانیم و روی ورق پخت شیشه قرار می دهیم. 3. کوره را به دمای 220 درجه سانتیگراد بریزید و یک ورق پخت آن را در آن قرار دهید و آنرا 20 دقیقه در این دما نگه دارید. سپس دمای آن را تا 180 درجه سانتیگراد کاهش می دهیم و برای یک ساعت دیگر پخت را ادامه می دهیم. حالا ورق پخت را برداشته و کیسه را بریزید. 4. آن را به طرف دیگر بچرخانید، ماریناد را بخورید و حدود 15 دقیقه دیگر بدون آستین بپاشید. گاهی اوقات ما آب می خوریم. 5. هنگامی که پا به طور صاف در همه طرف سرخ شده، اجاق را خاموش کنید. ما گوشت را برای مدت حدود 20 دقیقه نگه داریم. 6. گوشت را از استخوان با یک چاقوی تیز برشید و سس را روی آن بریزید. لوبیا سبز، روغن سویا، یک غذای عالی است.
خدمات: 6