- پالپ هندوانه - 500 گرم
- شراب مسقط - 250 میلی لیتر
- ژلاتین - 8 گرم
- شکر - 60 گرم
ژلاتین در آب قرار داده و 15 تا 20 دقیقه آن را بجوید. از هندوانه سنگ، پالپ هندوانه را در مخلوط خرد کنید. پالپ هندوانه را از طریق یک غربال بریزید، بقایای پالپ حذف می شود. ما یک کاسه کوچک بریزیم، شراب مشک را بریزید، شکر را روی آن بگذارید و آن را به جوش آورده و سپس حرارت را حرارت داده و 10 دقیقه دیگر جوشش کنید. در شراب جوش ما ژلاتین تورم را قرار داده ایم، خوب مخلوط کنید، آن را از گرما خارج کنید و آن را خنک کنید. هنگامی که شراب دمای اتاق را می گیرد، آن را با آب هندوانه مخلوط کنید، مخلوط را به قالب تبدیل کنید و آن را به مدت 4-5 ساعت به یخچال ارسال کنید. ژله هندوانه آماده شده را می توان با برگ نعنا یا کیک خرد شده خدمت کرد - به همین خاطر ایتالیایی ها نیز می توانند از آن استفاده کنند. دلپذیر!
سرو: 7-9