نان یک محصول معطر و سالم است

در ترکیب نان وجود دارد که در محصولات دیگر در دسترس نیست؟ آیا درست است که نان - یک محصول معطر و مفید از گندم جوانه زده و چاودار در رژیم غذایی ما می تواند به طور قابل توجهی بهبود سلامت یک فرد؟

نان دکتر

یک خانواده نادر نشسته در یک میز بدون نان - یک محصول معطر و مفید است. و به درستی: 350 گرم از این محصول منحصر به فرد از 50٪ نیاز روزانه بدن به کربوهیدرات ها، یک سوم از هورمون های پروتئین، بیش از نیمی از ویتامین B گروه، نمک فسفر و آهن را فراهم می کند. به طور خلاصه، نان به ما عرضه مواد لازم برای مواد حیاتی را می دهد. اما یک نکته جالب توجه وجود دارد: تمام کباب ها با توجه به دستور العمل های مختلف پخته می شوند، بنابراین تاثیر آنها بر سلامتی ما یکسان نیست. دانشمندان موسسه بیوشیمی. A. V. Palladin از آکادمی علوم اوکراین به عنوان یک نتیجه از تحقیقات علمی یافت که نان فطیر نادر از دانه های درشت دانه بسیار مفید تر از محصولات پخته شده با استفاده از فن آوری های مخمر سنتی است.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که آن را در یک رژیم غذایی سالم و به ویژه رژیم غذایی قرار دهید. دانشمندان متوجه شده اند که چنین نان به طور قابل توجهی سلامت کسانی که از بیماری های مزمن سیستم قلبی عروقی با سطوح کلسترول بالا، آترواسکلروز، دیابت، چاقی و اختلالات گوارشی، به ویژه در بیماری های روده ای رنج می برند بهبود می بخشد. غلات از دانه های جوانه نیز به بهبود وضعیت با اضافه بار روانی-عاطفی کمک می کند. این نتیجه گیری نه تنها از محققان داخلی است: پزشکان انجمن قلب آمریکا معتقدند که مکمل غذا با محصولاتی از دانه های جوانه زده می تواند به طور قابل توجهی باعث افزایش نیروهای حیاتی بدن شود. به گفته متخصصان متخصص گوارش، هر فرد باید حداقل 100 گرم غذا حاوی غلات را هر روز مصرف کند. آنها به تقویت عضله قلب، جلوگیری از حمله قلبی و فشار خون کمک می کنند.

چه تستی از شماست؟

تفاوت بین نان معمولی و نان - یک محصول معطر و مفید از دانه های جوانه است؟ کلوچه که از آرد معمولی پخته شده حاوی مقدار قابل توجهی از کربوهیدراتهای ساده است که باعث آزاد شدن قند خون در خون می شود. بدن بیش از حد آن را به گلیکوژن (ماده نشاسته ای) تبدیل می کند و آن را برای یک روز بارانی در کبد و ماهیچه ها به صورت رسوبات چربی ذخیره می کند. به همین دلیل است که نظر درست است که آنها از سوپ آرد بهتر می شوند. علاوه بر این، محصولات ساخته شده از آرد درجه بالا باعث انفجار فوری از انرژی می شود. اما همچنان، کاهش سریع (به علت کاهش قند خون) وجود دارد.

قنادی ساخته شده از خمیر بر اساس دانه های پخته شده ، برعکس - حاوی کربوهیدرات های حاوی مقادیر زیادی است که دارای ارزش بیولوژیکی بالایی هستند. آنها به آرامی جذب می شوند. اما ما نمی خواهیم بعد از یک تکه از این نان بخوریم - کربوهیدراتهای پیچیده برای مدت طولانی بدن را اشباع کرده و به تدریج هضم می کنند بدون تغییرات شدید در سطح گلوکز خون.

به همین دلیل بسیار خوب است که از دست دادن وزن بر روی چنین نان - یک محصول معطر و مفید - و بدون هیچ گونه آسیبی به سلامتی. و بیشتر کمتر از این محصول به صورت تکنولوژیکی پردازش می شود، مواد مفید تر باقی می ماند: شیرینی پخته شده بر اساس دانه های پوسیدگی حاوی فیبر است که سموم و سم را حذف می کند، عملکرد نرمال میکرو فلور روده ای سودمند را ترویج می کند. مقایسه: در یک تکه نان از دانه جوانه زده شده حاوی 1.9 گرم فیبر، و در یک قطعه سفید معمولی - تنها 0.6 گرم است. یک سری آزمایش ها ثابت کرد که نیمی از رژیم غذایی برای بهبود سلامت کلی باید شامل محصولاتی از دانه باشد. مطلوب است که محصولاتی را از دانه های جوانه زده دانه های غلات ایجاد کنیم.

کاروان تولد

چگونه نان متفرق متولد می شود؟ تکنولوژی های استاندارد این روش را ارائه می دهند: پوسته ی دانه ی جوانه زده را قبل از پوسته پوسته شدن و سپس آن را به آرد بریزید. اما این در پوسته ها و میکروب های دانه حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامین ها، عناصر معدنی، فیبر رژیمی (فیبر)، فیتوهورمون ها و سایر مواد حیاتی برای انسان است.

پس از مصرف، فیبر دارای ویژگی تورم است، باعث احساس سیری می شود، آن را از فلور روده تغذیه می کند، اما مهمتر از همه - آن را مجبور به کار می کند. شرکت اوکراینی تکنولوژی تولید نان از گندم جوانه زده و دانه گندم را توسعه داده است. در این محصول مخمر، پودر پخت و طعم های شیمیایی وجود ندارد. این پخت بر اساس دستورات باستانی اجداد ما - بر روی مخلوط غلات. این به طرز چشمگیری طعم نان را بهبود می بخشد. در دانه های جوانه زده، ویتامین های بسیاری (به ویژه گروه های B و E)، ماکرو و میکرو الکترون، اسیدهای آمینه، اسید های چرب وجود دارد که به راحتی توسط بدن جذب می شوند. آنزیم های فعال در ترکیب چنین نان به جذب سریع پروتئین ها و نشاسته کمک می کنند - دوم به بخشی از قند مالت تبدیل می شود و این باعث می شود هضم آن را تسهیل کند. هر یک از این لواف را می توان برای چندین روز بدون از دست دادن خواص مفید آن ذخیره کرد. او فوق العاده خوشمزه است: زیر خرگوش سخت پوسته خود را یک خرده غیر قابل انعطاف است. چه کسی نان است؟