توت ها از Kalina به طور گسترده ای در پخت و پز از زمان بسیار قدیم مورد استفاده قرار گرفته است - علاوه بر غذاهای سنتی viburnum (ژله، ژله)، کالینا حتی در نانوایی و قهوه نیز کاربرد دارد! دانستن خواص مفید این توت، هر دستور العمل های آشپزی از viburnum می تواند در نظر گرفته شود درمانی. آیا نمی خواهید دوز مفید ویتامین ها را شارژ کنید؟ سپس مطمئن شوید که دستور العمل های زیر از ظروف از viburnum را امتحان کنید.
نگهداری مواد مفید.
با توجه به محتوای آهن، viburnum بیش از یک و نیم بار تمشک است و اسید آسکوربیک (همچنین ویتامین C) در میوه های آن 1.5-2 برابر بزرگتر است. آهن در Kalyne کمتر از سگ گل رز است. حتی تقریبا مفیدترین میوه های گرمسیری - لیمو، ماندارین، نارنجی - از لحاظ محتوی مواد مانند فسفر، پروتیمین A، ویتامین C، کالیین از دست می دهند. در اینجا چنین توت از viburnum است!
دستور العمل های ظروف از انواع توت ها- viburnum.
انگور از گراز وحشی در عسل.
انگور انواع توت ها را شستشو داده، آب را به تخلیه، میوه های خشک. سپس قاشقها را در عسل قبل از خشك كردن پيش گرم كردند و دوباره آنها را خشک كردند. به این ترتیب تهیه شده، viburnum را می توان حتی تا 6 ماه ذخیره کرد.
آب Kalinovy.
پس از اولین فراست، viburnum را جمع کنید، ساقه ها را بردارید، آب را با آب سرد شستشو دهید. میوه های شسته شده را در ظرف های انعطاف پذیری قرار دهید و آب را به طوری که آنها را می پوشاند، بشویید و تا زمانیکه انواع توت ها نرم شوند، آجیل را بشویید. سپس از میوه های آب پز شده از طریق گاز به فشار آب، سپس ترک آن را به مدت دو تا سه ساعت ایستاده. پس از اضافه کردن قند به آب (برای 1 لیتر آب - 125 گرم قند)، حرارت دادن آن به حرارت کم تا زمانی که به طور کامل حل شود، پس از فیلتر کردن با گاز، آن را به جوش آورده و ریختن به شیشه های استریل شده گرم، با عینک های استرلیزه مهر و موم شده و اجازه دهید سرد. آب آماده است!
مرطوب کردن ژله
برای تهیه ژله نیاز به آب آشامیدنی viburnum دارید. این به شرح زیر است: آب باید به یک ظرف مینا ریخته شود، شکر را (در نسبت 800 گرم قند به 1 لیتر آب) اضافه کنید، آن را حرارت دهید، به طور مداوم هم زده، تا زمانی که شکر کاملا حل شود، سپس با استفاده از گاز پانسمان کنید و 40-50 دقیقه آن را طبخ کنید. ژله آماده شده در کوره های قبل از استریل شده و چوب پنبه به صورت انعطاف پذیر، اجازه می دهد تا سرد شود.
Kalinovyj ژله.
شما 250 گرم میوه viburnum، 150 گرم قند، یک لیتر آب و 50 گرم نشاسته خواهید داشت. برای مرتب کردن، توت های viburnum را بشویید، آب را از آنها بشویید. مش بریزید و آب جوش بخورید. سپس سوپ را فشار داده و آب را اضافه کنید. نشاسته را با آب سرد مخلوط کنید و آن را به سوپ رس کنید. سپس شکر را اضافه کنید. مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید، خوب هم بزنید. آماده برای ریختن ژله به kremanki، خدمت به سرد بر روی میز، با شکر پاشیده شده است.
مرغ کالینوویج.
شما 3 کیلوگرم میوه Viburnum، 2 کیلوگرم شکر را خواهید داشت. میوه ها را از میوه ها جدا کرده و میوه ها را در یک ظرف مینا شسته و آب را بریزید تا آنها را پوشانید. روی آتش بگذارید تا کمی نرم بخورید مخلوط را کمی سرد کرده و آن را از طریق یک غربال بشویید. آب حاصل با پالپ به یک ظرف پز، با شکر و کره پوشیده می شود. بعد از جوش، برای 10 دقیقه کباب کنید، سپس بشقاب را خاموش کنید و اجازه دهید که مربا سرد شود. سپس این روش را تکرار کنید، سپس روی شیشه های استریلیزه بگذارید، محکم مهر و موم شده و اجازه دهید داغ شود. مربا غیرقابل پیش بینی خوشمزه از رنگ روبی، پر کردن خوب برای کیک و کیک است.
پنیر و Viburnum به عنوان پر کردن برای کیک.
این بسیار ساده است - انواع توت ها را با پنیر، قند تا طعم و زرده تخم مرغ به همسانی همگانی ترکیب کنید.
قهوه از دانه های Kalina.
دانه ها را از بیرون از میوه ها جدا کنید، هوا خشک شود، سپس آن را سرخ کنید تا قهوه ای در فر و در یک قهوه جوش خرد کنید.
چای از گل viburnum.
یک قاشق چای خوری گل های خشک از viburnum آب جوش را بریزید و آن را به مدت 3 دقیقه دم کنید. برای طعم، می توانید عسل یا شکر را اضافه کنید.
شایان ستایش و سلامت خوب!