نان و نمک نان تعطیلات در خانه است. امروز نان سبزیجات را میپاشیم آب پرتقال از سبزیجات خمیر را رنگ می کند و نان به دلخواهانه شاد و رنگارنگ تبدیل می شود. برای به دست آوردن آب سبزیجات، به اندازه کافی جوش و چغندر رنده شده، آب را فشار دهید. ما تازه از هویج استفاده خواهیم کرد (رنگ اشباع روشن را انتخاب کنید). رنگ سبز شما از اسفناج دریافت می کنید. کمی آن را بجوشانید، آن را تمیز کنید. رنگ چهارم خمیر معمولی سفید است. با استفاده از مخمر و شکر، خمیر را مخلوط کنید (4 کالبوکس). خمیر را در یک محل گرم قرار دهید. و فانتزی چگونگی راه اندازي آزمون های نزدیک نتیجه اولین پخت من نا امید شد. در عوض، ناخوشایند رنگ نان پس از پختن بود. یک نوار خمیر گوشت خوار یک رنگ قهوه ای تیره رنگ می کند. رنگ سبز خمیر اسفناج نیز تیره بود. با تشکر از mirsladostey آشپزی، در دستور العمل برای آماده سازی پنکیک چغندر، او از رنگ پخته شده، و تازه نیست، به عنوان در دستور من، چغندر. من تصمیم گرفتم این دستور را تغییر دهم و دوباره پخت نان را تکرار کنم. پس از اصلاح همه کمبودهایی که در اولین دستورالعمل وجود دارد، بسته دوم دوم بهتر است. در اصل، دستور العمل برای ساخت نان معمول است. اگر می خواهید آن را تکرار کنید، مشکل نخواهد بود. بهبود این دستور غذا! به نظر من، هنوز هم برای تخیل وجود دارد! موفق باشید
مواد تشکیل دهنده:- اسفناج تازه 300 گرم
- آب هوادهی 40 میلی لیتر
- آرد گندم 1000 گرم
- سمولینا 200 گرم
- نمک 10 گرم
- روغن زیتون 100 میلی لیتر
- مخمر خشک 20 گرم
- 110 میلی لیتر آب
- آب هویج 110 میلی لیتر
- آب چغندر 110 میلی لیتر
- کره 20 گرم
- مرحله 1 برای پخت نان رنگی ما به آب چغندرقند، آب هویج تازه، پوره اسفناج آب، آب، مخمر خشک (می توان تازه)، شکر، نمک، آرد (تعداد تقریبی)، سمولینا، آب گازدار، زیتون (هر سبزی کره، کره برای شکل دادن به شکل نان و به پایان رسید.
- مرحله 2: 5 گرم مخمر خشک و 1 قاشق چای خوری مخلوط کنید. شکر با آب گرم 10 میلی لیتر در چهار کاسه. حرارت را به مدت 15 دقیقه ترک کنید.
- گام 3 برای یک ساعت قبل از پخت، آب میوه های گیاهی را آماده کنید: چغندر را جوش، رقیق کنید، آب 110 میلی لیتر را خرد کنید؛ هویج تازه رنده شده بر روی یک حوله، آب اسپری 110 میلی لیتر (1 قاشق چای خوری آب چغندر برای رنگ روشن)؛ جوش اسفناج تازه، مخلوط کردن، پالپ 110 میلی لیتر؛ 110 میلی لیتر آب خالص در هر یک از عینک قاشق را اضافه کنید. قرار دادن در گرما.
- مرحله 4 آرد را به 200-250 گرم و سمولینا در چهار مخلوط تبدیل کنید. جرم مایع رنگ سبز را به آرد اضافه کنید. خمیر را خیس کنید. در فرآیند زدن، روغن نباتی را در انتهای نمک بچینید. هر خمیر مقدار خود آرد را می گیرد. تنظیم مقدار آرد خود را.
- مرحله 5 مایع زرد را به آرد اضافه کنید. خمیر را خیس کنید. در فرآیند زدن، روغن نباتی را در انتهای نمک بچینید.
- مرحله 6 جگر مایع بتال را به آرد اضافه کنید. خمیر را خیس کنید. در فرآیند زدن، روغن نباتی را در انتهای نمک بچینید.
- مرحله 7 یک عدد سفید را به آرد اضافه کنید. خمیر را خیس کنید. در فرآیند زدن، روغن نباتی را در انتهای نمک بچینید.
- مرحله 8 گرفتن چهار کولوباب رنگی مختلف. خمیر را به طوری که خمیر متراکم، اما الاستیک. برای نان خوب است
- مرحله 9 هر کدام از بب ها را داخل ظرف قرار دهید. پوشش با یک دستمال سفره برای مدت 1-1،5 ساعت در گرما قرار دهید. هرچه خمیر ترشح می شود بهتر از آن است که خمیر در آب میوه های گیاهی باشد.
- گام 10 خمیر را دوباره بکشید تا از حباب های هوا در داخل خلاص شود. به صورت آماده (اسمیر با کره، با آب پاشیدن)، شکل نوار خمیر گل های سفید و سبز را در یک مارپیچ قرار دهید. (این فرم خیلی بزرگ است). یک شکل کوچکتر با طرفهای بالا انتخاب کنید.
- مرحله 11 یک نوار از خمیر زرد اضافه کنید.
- گام 12 یک نوار خمیر بتونی را اضافه کنید. فرم را با یک دستمال سفره بپوشانید. برای یک ساعت دیگر گرما را ترک کنید
- مرحله 13 خمیر باید 2 بار افزایش یابد. قرار دادن در یک اجاق داغ 240 درجه سانتی گراد پخت در این دما برای 7-10 دقیقه. سپس درجه حرارت را تا 200 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 40-40 دقیقه دیگر بپزید.
- مرحله 14 نان را بیرون بیاورید آب پاشیدن و پوسته بالای نان را با روغن زیتون یا کره روغن کنید. پوشش را با یک دستمال سفره خیس کرده و 30 تا 40 دقيقه برای استراحت بگذاريد. همانطور که می بینید، رنگ نان زمانی که پخته شده، تاریک می شود.
- مرحله 15 هنگامی که مجددا پخته شد، شکل کمتر انتخاب شد.
- مرحله 16 رنگ نان دسته دوم بیشتر آبدار و روشن است.
- گام 17 نان را خنک کن برای ناهار، میان وعده ای با پیاز و سیر، کره خدمت کنید.