کلم در فر با قارچ و خیار ترشی کلم "نمک" با خیار ترشی و قارچ خوراکی یک ظرف ایده آل برای شام یا شام زمستانی گاه به گاه است. کلم در حال حاضر محصول کاملا مقرون به صرفه است، بنابراین علاوه بر سالاد، ترش و خشك كردن، من توصیه می كنم كه یک "طعمه" را آماده كنم. من یک نسخه لاغر از این ظرف ارائه می دهم، هر نوع گوشت را می توان در قطعات کوچک سرخ شده جداگانه و به صورت اختیاری به نمک وارد شده است. خیار ها مطلوب است تا بشکه "قوی" را بگیرند.
مواد تشکیل دهنده:- کلم سفید 800 گرم
- قارچ قارچ 350 گرم
- پیاز 150 گرم
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری. ل
- خیار 150 گرم شور
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری. ل
- نمک 2 نمک
- مخلوط فلفل 2 گرم
- سرکه شراب سفید 7 میلی لیتر
- آب 2 قاشق غذاخوری. ل
- شکر 1 قاشق چایخوری.
- مرحله 1: قارچ، خیار، پیاز، رب گوجه فرنگی و کلم سفید خرد شده را آماده کنید.
- گام 2 کلم را به آرامی با 2 قاشق غذاخوری بشویید. ل روغن نباتی. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید ل آب را بشویید و حدود 40 دقیقه در زیر کمر قرار دهید.
- مرحله 3 قارچ ها شسته، خشک و برش داده می شود.
- گام 4 پیاز را تمیز و برش داده و به قطعات نازک بریزید، برای 1 قاشق غذاخوری گذر کنید. ل روغن نباتی.
- گام 5 در عین حال، کلم را باید اضافه رب گوجه فرنگی، شکر، نمک، فلفل تازه، سرکه شراب.
- مرحله 6 برای 20 دقیقه دیگر مخلوط کرده و بجوشانید.
- گام هفتم: برش های قارچ را به پیاز بریزید، مخلوط کنید و به آرامی سرخ کنید.
- گام 8 خیار را بگذارید و به قطعات بزرگ بریزید. نمک، فلفل، مخلوط کردن و برداشتن از گرما.
- گام 9 نیمی از کلم خورش را در یک فرم نسوز قرار دهید.
- مرحله 10 لایه بعدی توده قارچ را قرار دهید.
- گام 11 "نیمه باقیمانده کلم" را ببندید.
- گام 12: در ظرف 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد پخت