- قطر گوشت گاو - 800 گرم
- قارچ ها - 400 گرم
- لامپ - 1 قطعه
- سیر - 3-4 دندان
- شراب قرمز - 300 میلی لیتر
- - به طعم و مزه
- آرد - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- نمک فلفل سیاه زمینی - به مزه
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر
دمبرگ های گوشتی شسته شده، به صورت جداگانه بر روی دندان ها بریزید، به آنها اجازه دهید خشک شوند. آرد، نمک و فلفل را مخلوط کنید. در این مخلوط، به طور صحیح برشهایمان را برش میدهیم. دم کردن دم در حرارت بالا تا زمانی که یک پوسته سبز تشکیل شود. به محض اینکه دندانه ها قهوه ای شوند - آنها را از آتش بکشید و آنها را به یک ظرف پخت با یک درب قرار دهید. در همان روغن، که در آن گوشت سرخ شده، سرخ شده پیاز و سیر ریز خرد شده. وقتی پیاز و سیر شفاف می شود (2-3 دقیقه طول می کشد)، قارچ های خرد شده را به چهار قسمت اضافه کنید. سرخ کردن، حدودا 10 دقیقه با هم زدن. سپس به قوری قوری به شراب قارچ و نیم لیوان برنج ریختن (اگر آب جوش نیست - آب جوش ساده). به جوش بیایید، سپس از آتش بیرون بریزید و تمام محتویات ظروف پلاستیکی را بر روی کمربند گوشت گاو بریزید. در اینجا ما دو شاخه ای از آویشن تازه را پرتاب می کنیم. ما فرم را برای پخت با یک درب پوشش می دهیم و آن را در فر قرار می دهیم، تا 180 درجه حرارت داده شود. 1 ساعت پخت در 180 درجه، سپس درجه حرارت را به 150 درجه کاهش دهید و پخت 2 ساعت دیگر. خدمت با ظرف مورد علاقه خود را - برای من، سیب زمینی پخت و پز مناسب است. شایان ستایش!
خدمات: 4