- فیله مرغ - 500 گرم
- لیمو - 1 قطعه
- پونه خشک - 1 قاشق چای خوری
- روغن زیتون - 4 مورد. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه
- ماست طبیعی - 125 گرم
- خیار تازه - 1 قطعه
- سیر - 3 دندان
بیایید با مرغ شروع کنیم. فیله مرغ باید به اندازه کافی قطعه نازک بریده شود و در مخلوط روغن زیتون، آب نیمی از لیمو، نمک، فلفل و پونه آن را جرعه بزنید. ما مارینیم حداقل 3 ساعت است. خیار بر روی یک سطح متوسط بمالید و مایع را خرد کنید (اما بدون تعصب - از آب خیار نیازی به فشردن نیست). خیار رنده شده را با ماست، آب نیمی از لیمو، سیر خرد شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. شما در مورد این سس دریافت کنید - این سس یونانی tsatsika است. باقیمانده است که قطعات مرغ مینرال شده را بر روی یک آتش سریع بخورید تا پوسته پوسته را تشکیل دهید. به معنای واقعی کلمه 7-8 دقیقه است - فیل مرغ خیلی سریع سرخ شده است. بلافاصله با سس پخته شود.
خدمات: 3-4