- کاکائو - 1 فنجان
- قهوه اسپرسو محلول - 2 قاشق چای خوری
- آب جوش - 1 لیوان
- خامه ترش - 1/2 فنجان
- عصاره وانیل - 2 قاشق چای خوری
- آرد - 1/4 فنجان
- سودا - 3/4 قاشق غذا خوری
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- کره unsalted، دمای اتاق - 1 فنجان
- قند - 1/3/4 فنجان
- تخم مرغ، درجه حرارت اتاق - 2 قطعه
- کره ذوب شده - 1 هنر. قاشق
- پودر شکر - 3 فنجان (لعاب)
- شیر - 2-4 هنر. قاشقها (لعاب)
- عصاره وانیل - 1/2 قاشق چای خوری (لازانیا)
1. کاکائو و اسپرسو را در آب جوش بگذارید و به دمای اتاق برسید. بعد از خنک شدن، خامه ترش و عصاره وانیل اضافه کنید، مخلوط کنید و کنار بگذارید. کوره را به 175 درجه پیش گرم کنید. شکلات کوفته را با روغن یا روکش با لیوان های کاغذی بپاشید. در یک کاسه متوسط، آرد، نوشابه و نمک را مخلوط کنید. کره و قند را در یک کاسه بزرگ با میکسر بشویید. تخم مرغ را اضافه کنید، یک بار در هر زمان، بعد از هر یک اضافه کردن ویسکی. 1/3 مخلوط آرد اضافه کنید و مخلوط را با سرعت کم بشویید. 1/3 مخلوط شکلات و شلاق را اضافه کنید. با آرد باقی مانده و مخلوط شکلات تکرار کنید، و دو نوبت دیگر را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید 2. 2 قاشق غذاخوری خمیر را در هر قسمت از قالب خمیر کپک بزنید، 15-18 دقیقه را پخت کنید. اجازه دهید قبل از لعاب دادن به طور کامل خنک شود. برای ایجاد یخ زدگی، در یک کاسه بزرگ، کره، شکر، 2 قاشق غذاخوری شیر و عصاره وانیلی را مخلوط کنید. برای رسیدن به قوام مطلوب، شیر، در صورت لزوم اضافه کنید. لعاب باید مایع تر از لعاب کیک معمولی باشد. لعاب بر روی کیک کوچک را بردارید. 3. کیک کوچک را با تکه های مارمالاد تزئین کنید.
خدمت: 24