- فلفل (قرمز و سبز) - 4 قطعه
- گوجه فرنگی - 2 قطعه
- مرغ - 1 قطعه
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر
- لامپ - 1 قطعه
- سیر - 3 دندان
- شراب سفید - 100 میلی لیتر
- نمک، فلفل سیاه و جعفری - برای طعم و مزه
مرغ در باسک یکی از غذاهای مورد علاقه من از غذاهای آن منطقه است. گوشت مرغ، که طبق این دستور غذا پخته شده، بسیار ملایم و نرم است - با مرغ پخته شده در فر مقایسه نمی شود. مرغ آب میوه های فلفل و گوجه فرنگی را جذب می کند، آب پتاس و معطر می شود. طعم دادن به چنین ظرف حتی مورد نیاز نیست - فقط آن را با سبزیجات تازه، به عنوان مثال، جعفری پاشید. زیبایی! دستور غذا برای مرغ در باسک: 1. گوجه فرنگی ها پوست کنده می شوند (برای این، آنها آب آشامیدنی به خوبی آب می خورند) و به مکعب بریزید. از غشاء و دانه ها کاشته شده، به نوارهای طولانی بریده شده است. پیاز تمیز و به حلقه های نیمه بریده می شود. سیر خرد شده را خرد کنید. 2. مرغ را تقسیم کنید. در مورد من، اینها پای مرغ بودند، اما در دستور العمل اصلی شما باید یک مرغ کامل را بریزید و به 10 قطعه بریزید. سلیم و فلفل. 3. در یک ظرف پلاستیکی با ظرفیت پایین، روغن را حرارت داده و قطعات مرغ را سرخ کنید تا یک پوسته تشکیل شود. هنگامی که مرغ پوسته پوسته پوشیده شده است - ما آن را از ظرف پخت و آن را بر روی یک حوله کاغذی روغن زده. 4. سبزیجات را در یک کاسه قرار داده و 10 دقیقه روی حرارت کم بگذارید. سپس شراب سفید را به سبزیجات بریزید و آن را به مدت 25 تا 30 دقیقه خنک کنید. سپس مرغ را در ظرف قرار دهید، به آرامی همه چیز را مخلوط کنید و خمیر را در بسته بسته نگه دارید تا مرغ آماده شود - این حدود 15-20 دقیقه است. مرغ را از روی سوراخ بردارید، اگر آب شفاف جریان یابد - سپس آماده شود. به عنوان اشتباه Bon، یا به عنوان Basques می گویند!
خدمت: 5-7