آماده سازی کدو تنبل با تن ماهی در غذاهای ایتالیایی، گزینه های زیادی برای پخت و پز کوسه ها پر شده است. در Ligurian - پر شده با کرم تون - یکی از ساده ترین و ظریف ترین تفسیر از این ظرف منحصر به فرد. این ظرف از غذاهای "فقیر" دهقانی می آید اما در طعم بی نظیر آن فقیر نیست. کدو سبز با کرم، که بر اساس ماهی تن، پنیر پارمسان و آجیل کاج است. اگرچه گوشت چرخ شده نیز می تواند از گوشت یا ریکوتا ساخته شود. اما این یک داستان دیگر است. شایان ستایش!
مواد تشکیل دهنده:- کدو سبز 3 عدد.
- کنسرو گوجه فرنگی 100 گرم
- پنیر پارمسان 20 گرم
- 50 گرم نان خشک
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- روغن زیتون 20 میلی لیتر
- نمک 3 گرم
- پودر فلفل سیاه 1 گرم
- پونه خشک 1 گرم
- آجیل سدر 20 گرم
- پیاز 1 عدد.
- سیر 2 میخک
- تازه دله 3 گرم
- سبز تازه سبز 3 گرم
- مرحله 1 برای تهیه ظرف، شما باید کدو سبز، کنسرو ماهی تن، آجیل کاج، پنیر پارمسان، پودر سوخاری، تخم مرغ، روغن زیتون، نمک، فلفل، پیاز، سیر و پونه را تهیه کنید.
- گام 2 کدو را بپزید و نصف آن را بشویید.
- گام 3 با یک قاشق چایخوری گوشت داخلی را جدا کرده و آن را کنار بگذارید. شما آن را برای پخت و پز چاشنی نیاز دارید.
- گام چهارم: آب را در یک کاسه جوش داده و به مدت 5 دقیقه جوش شیرین را جرعه بزنید، این رنگ سبز سبز را حفظ می کند و آن را نرم تر می کند. سپس یک کمی خنک کن
- گام 5 در عین حال، پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید.
- مرحله 6 فرنی را آماده کنید: مخلوط کردن توتون، پودر زغال اخته، پارمسان رنده شده، کوفته، آجیل کاج، نمک، فلفل، پیاز سرخ شده و سیر خرد شده. تخم مرغ، تخم مرغ را اضافه کنید و گوشت چرخ شده را با یک مخلوط کن خرد کنید. باید یک کرم ملایم دریافت کنید اضافه کردن سبزیجات و ریز ریز کردن دوباره.
- گام 7 ظرف مخلوط را با روغن زیتون روغن زده و قارچ را بگذارید.
- گام 8: کدو سبز را با گوشت آماده تهیه کرده و با پودرهای سوخاری پاشید.
- مرحله 9 پخت را در ظرف 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد تا قهوه ای طلایی.