- ماهی سفید (فیله) - 800 گرم
- سیر - 2-3 دندان
- گوجه فرنگی گیلاس 250 گرم
- آویشن (شاخه ها) - 8 قطعه
- قهرمانان - 2 هنر. قاشق
- لیمو - 8 قطعه
- روغن زیتون - برای طعم و مزه
- نمک، فلفل - به مزه
عناصر در یک تابه در روغن زیتون سیر را بچرخانید تا به صفحات برسید. سرخ کردن به معنای واقعی کلمه 1-2 دقیقه، تا طلایی و معطر. سپس آتش را بالا بیاورید و گوجه های گوجهفرنگی گیلاس را به نیمه بریزید. سرخ کردن 1 دقیقه به نرمی گوجه فرنگی، سپس اضافه کردن کاپر، مخلوط کردن و بلافاصله از حرارت را حذف کنید. ماهی به خوبی با نمک و فلفل شسته شده است. ما کاغذ پرچم را بریزیم، روغن زیتون کمی را روی لبه کاغذ بگذارید، روی ماهی روغن بزنید. زیر ماهی ما دو قطعه نازک از لیمو قرار داده ایم، در ماهی - شاخه های آویشن، و همچنین کاپر سرخ شده، گوجه فرنگی و سیر. در بالا دوباره، به آرامی با روغن زیتون بپاشید. نیمه دیگر ورقه با ماهی پوشیده شده است، لبه ها با یک گیره (به سادگی و به سرعت) بسته می شوند. پخت برای 10-15 دقیقه در 200 درجه (بسته به ضخامت قطعات ماهی). پاکت های آماده ماهی را از اجاق خارج می کنیم، چند دقیقه برای ایستادن آماده می کنیم. ما به طور مستقیم در پاکت تا زمانی که ماهی سرد شده است خدمت می کنیم. برگهای آویشن و لیمو را می توان از بین برد. خدمت به خوبی با ترشی سبزیجات یا برنج، و همیشه با شراب سفید. شایان ستایش! :)
خدمات: 3-4