- اسمورچکی - 1 کیلوگرم (در حالت خام، مستقیما از جنگل)
- سیب زمینی - 6-8 قطعه (متوسط)
- پنیر - 150 گرم
- خامه ترش - 2 مورد. قاشق
- سس مایونز - 4 هنر. قاشق
قارچ ها در آب به مدت 15 دقیقه خیس می شوند، به طوری که شن و ماسه شسته شده و حلزون ها اغلب قابل مشاهده نیستند. آب را عوض کنید، قارچ ها را برای 15 دقیقه بشویید، آب را تخلیه کرده و 15 دقیقه دیگر بخورید. آب را از بین ببرید، قارچ ها را از آب بشوئید. قارچ را به قطعات کوچک برش دهید، سیب زمینی را در حلقه بریزید و آن را روی یک سینی پخت بگذارید. سیب زمینی به راحتی با سس مایونز یا جوجه مرغ سفت می شود. پنیر رنده شده، مخلوط با خامه ترش و سس مایونز. این توده را در بالای قارچ ها و سیب زمینی ها پخش کنید. پخت را در فر برای 30-40 دقیقه (تا قهوه ای طلایی) در دمای 180 درجه.
خدمات: 3