- بره - 1 کیلوگرم (لزوما - با استخوان)
- فلفل شیرین - 2 قطعه
- گوجه فرنگی - 4 قطعه
- پیاز - 2 قطعه
- سیر - 3 دندان
- فلفل تند - 1 قطعه
- تخم مرغ مرغ - 2 قطعه
- آرد - 1 شیشه
- باسیل تازه - به طعم و مزه
- روغن نباتی - 3 هنر. قاشق
- زیرا - 1 خرج کردن
آماده سازی ظرف شروع می شود. لازم است آرد را در یک کاسه بارگذاری کنید و با افزودن 1 تخم مرغ، خمیر تند را بشویید. ما آزمون را برای 20-30 دقیقه ایستاده ایم. از نتیجه آزمایش، ما کوچک کیک کوچک اندازه سکه پنی را تشکیل می دهیم. ما dumplings در بسیاری از آب جوش جوش. به محض اینکه dumplings می آیند - ما سر و صدا خود را، آنها را به صفحه اضافه کنید، به آرامی پور روغن (نه به هم چسبیده) و کنار گذاشته شده است. در حال حاضر شما نیاز به تهیه نوع پنکیک، که در هنگام خدمت به ظروف تزئین کنید. برای انجام این کار، تخم مرغ مورد ضرب و شتم را درون دیگ پیش گرم شده و به آرامی روغن زده کنید. تخم مرغ مورد ضرب و شتم را روی دیواره های دیگ پورت بسیار سریع پخش می کنید - باید آن را یک نان شیرین نازک بگذارید. پانکک را در چند دقیقه به پایان رسانده، به صفحه برگردانید. نگران نباشید در مورد این واقعیت است که پانکایک شکسته و از بین می رود - پس از آن ما آن را کوچک قطع می کنیم. حالا مستقیما به مامور بروید ابتدا مواد تشکیل دهنده را تهیه می کنیم: خمیر گوشت بره را از استخوان ها جدا کنید، گوشت را به قطعات کوچک بریزید (همانطور که در پلوف). پیاز به حلقه بریده شده، گوجه فرنگی ها به صورت ریز خرد شده، فلفل ها در برش های کوچک هستند، سیر لوبول ها است. در دیگ، مقدار کمی روغن را حرارت داده و فلفل و سیر را بریزید. در حدود 2 دقيقه سرخ شدن در آتش، بعد از آن ما از پدال به بعضي از صفحات تغيير مي کنيم. ما چند کره دیگر را به دیگ ریختیم، ما استخوان های گوشت گوسفندی را با آن می ریزیم (البته مقدار کمی از گوشت و چربی). سرخ کردن به یک رنگ طلایی خفیف. سپس پودر گوشت را به دیگ اضافه کنید، آن را همراه با استخوانها سرخ کنید - دوباره به طلایی متوسط. آهسته کردن آتش، اضافه کردن پیاز به کاسه. سرخ کنید تا پیاز شفاف باشد. گوجه فرنگی های ریز خرد شده را به دیگ اضافه کنید، مخلوط کنید و برای مدت 15 دقیقه با یک آتش سوزی مخلوط کنید. پس از 15 دقیقه، ظرف ظاهر شبیه این خواهد بود. حالا ما 3 لیتر آب جوش گرم را به دیگ بریزیم، آن را به جوش آورده و حدود 40 دقیقه آن را بشوییم. همزمان با آب ما در یک سوپ کل یک فنجان فلفل قرمز قرار می دهیم - این اختیاری است، اگر دوست دارید تند. 5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، به سلیقه و فلفل سوپ سیب زمینی اضافه می کنیم. سلیم سپس یک جوش زیرا و یک ریحان تازه به دیگ اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بخورید، سپس آن را از آتش بپوشانید، با یک درب را بپوشانید و 10-15 دقیقه آن را دم کنید. ما در خدمت به شرح زیر است: ما مقدار زیادی dumplings در یک کاسه قرار داده، آن را با سوپ پر کنید، و تزئین آن را با پنکیک تخم مرغ ریز خرد شده. شایان ستایش!
خدمت: 6-8