- گوجه فرنگی گیلاس - 1 فنجان
- نمک - به مزه
- تست پیتزا - 450 گرم
- پنیر بز، دمای اتاق - 60 گرم
- سس پاستو - 2 عدد. قاشق
- ترشی فلفل قرمز - 1/4 قاشق چای خوری
- پنیر ماتزارلا - 120 گرم
- پنیر پارمسان - 15 گرم
- Hams prosciutto - 60 گرم
1. سنگ پیتزا را روی پایه ی پایین اجاق قرار دهید و اجاق را تا 150 درجه حرارت دهید. قفسه ی دیگر را در مرکز فر قرار دهید. خط سینی پخت را با کاغذ پرچم یا ماتیک سیلیکون بنویسید. در یک کاسه کوچک، پنیر بز، سس پاستو و فلفل قرمز را مخلوط کنید. 2. نصف گوجه فرنگی گیلاس را بریزید. گوجه فرنگی را بر روی سینی پخت بریزید. کمی نمک و با اسپری آشپزی بپاشید. پخت 30 دقیقه. گوجه فرنگی را از اجاق بریزید و دمای آن را تا 260 درجه افزایش دهید. یک توپ را خارج از آزمون تشکیل دهید اجازه دهید او تا 10 تا 30 دقیقه ایستاده باشد. خمیر را بر روی سطح کمی ریخته شده رول کنید و آن را روی یک مربع بزرگ کاغذ پرچم قرار دهید. روانکاری با مخلوطی از پنیر بز و سس پاستو روان کنید. 3. با پنیر موتزارلا رنده شده بپزید، گوجه فرنگی را بگذارید و با پنیر پارمسان تزیین کنید. پیتزا را روی کاغذ پیتزا قرار دهید. پخت برای 8-10 دقیقه تا پوسته در اطراف لبه تیره می شود. 4. پیتزا را برای خنک کردن بر روی یک کوره بدون پچ کردن قرار دهید. با پروسوتو بریزید. پیتزا را قبل از خدمت 5 دقیقه بگذارید.
خدمات: 3-4