- قوچ - 3 کیلوگرم
- شکر - 2.5 کیلوگرم
- آب - 600 میلی لیتر
- لیمو - 1 قطعه
یک قاشق غذاخوری خوب، پوست را با یک چاقوی کوچک بریزید، سپس آن را جوش بیاورید، سوپ را تخلیه کنید و پوست را از بین ببرید. قهوه بدون پوست، به 4 قسمت تقسیم شده، ساقه ها و دانه ها را حذف کنید. میوه برای قرار دادن در یک حوضه برای پخت و پز مربا و پور آب است که پوست پخته شده از کوسه، اضافه کردن آب و چاشنی لیمو. بعد از قهوه پخته اضافه سحا. کوک کردن مرغ تا زمانیکه پخته شود، تا زمانی که قهوه به طور کامل پراکنده نشود و شکر به طور کامل حل نمیشود. این یک ساعت طول خواهد کشید. جم باید ضخیم شود سپس درخت باید کمی سرد و خرد شده با مخلوط کن. در آینده، مربا باید چندین روز در چندین روش پخت شود، به طور مداوم به دنبال او و گاهی اوقات تکان خوردن. جم باید به جوش آورده شود و به مدت 10 دقیقه طبخ شود، سپس از کنار آتش خارج شود. این روش 5-6 بار تکرار شده است. مارمالاد داغ بر روی فرم ها ریختن و با الکل خیس شده در کاغذ پخت. مارمالاد پوشیده شده با کاغذ باید چند هفته در خورشید یا در یک مکان خشک، گرم و خوب تهویه شود تا کاملا جامد شود و می تواند با یک چاقو بریده شود.
خدمت: 10-13