- قوچ - 1 کیلوگرم
- شکر - 500 گرم
برای شروع با من، اجازه دهید خشک شود ما هر میوه را به 4 قسمت تقسیم می کنیم، آن را به یک ظرف پخت می کنیم، آن را با یک ورق فویل پوشش دهیم. ما را به اجاق گاز 170 درجه پیش گرم می کنیم و تا زمان آماده سازی - بسته به اندازه میوه، 50 تا 60 دقیقه طول می کشد. ما را از آشپزخانه بیرون می آوریم، هسته ها را حذف می کنیم و آن را در مخلوط کن با پوست قرار می دهیم. با استفاده از یک مخلوط کن، به یک مخلوط صاف خرد کنید. ما یک نان سوپ دیواری ضخیم تر می بریم، پوره را از ذرت و شکر بریزید. پختن روی حرارت کم، تکان دادن، تا زمانی که ضخیم شود. هنگامی که جرم به راحتی از دیوارها جدا می شود، آن را از آتش بردارید و چند دقیقه دیگر را متوقف کنید. جرم باید بوی خوبی داشته باشد و رنگ آبی روشن باشد. ما ظروف مقاوم در برابر حرارت، کاغذ موم در پایین stela را می گیریم، و ما بر روی آن 3-4 سانتی متر لایه پوره از قهوه و قند منتشر می کنیم. ما آن را در یک محل خشک قرار داده ایم و آنرا برای شب می گذاریم. صبح روز بعد ما این فرم ها را در یک کوره بسیار خنک (50-60 درجه) برای 2-3 ساعت قرار دادیم تا سیب زمینی پخته ضخیم شده و سخت تر شود. از زمان به زمان، جایی در 40 دقیقه، ما لایه های پیت را می چرخانیم. سپس پیت را بیرون می آوریم، آن را به بریکت ها از اندازه و شکل مناسب برش می دهیم، آن را در کاغذ موم قرار داده و آن را برای چند روز در یک مکان خنک نگه می داریم. سپس پاستا از کوسه را می توان در قالب های خالی و خشک، پیچ و تاب قرار داده و پیت را می توان در این فرم تا 6 ماه ذخیره می شود.
خدمت: 5-6