- آرد گندم - 150 گرم
- آرد ذرت - 35 گرم
- کره - 45 گرم
- آب - 130 گرم (جوش)
- تخم مرغ - 4 قطعه
- از تراشه های نارگیل - 270 گرم
- از شکر پودری - 375 گرم
- پودر کاکائو - 30 گرم
- شیر - 90 میلی لیتر
1. درجه حرارت را تا 180 درجه حرارت دهید. ظرف پخت را با چربی بپوشانید و با کاغذ بریزید. 2. گندم و آرد ذرت را مخلوط کنید. کنار گذاشتن مخلوط 25 گرم کره و 80 میلی لیتر آب گرم و اجازه می دهد روغن به ذوب شود. 3. تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و با میکسر شلاق بزنید. حداکثر 4 دقیقه با حداکثر سرعت بشویید. 4. به تدریج شکر را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط ضخیم شود و حجم آن دو برابر شود (حدود 8 دقیقه)، قند را اضافه کنید. به تدریج آرد سوخاری اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. سپس مخلوطی از کره و آب اضافه کنید. 5. خمیر را در ظرف پخت قرار دهید. پخت حدود 20-25 دقیقه. اجاق را باز نکنید، در غیر این صورت خمیر ممکن است سقوط کند. کیک را بردارید و آن را برای 4 دقیقه ترک کنید. کیک را از قالب به دقت بردارید و روی یک حوله آشپزخانه تمیز قرار دهید. اجازه دهید کمی سرد شود. با استفاده از یک چاقوی آشپزخانه، کیک را به 9 قسمت مساوی تقسیم کنید. 6. آماده سازی یخ زده را آماده کنید. کره را در آب گرم ذوب کنید. پود کاکائو را اضافه کنید و خوب هم بزنید. نگران نباشید. قند پودر را اضافه کرده و با استفاده از یک سیب زمینی شستشو دهید. 7. یک تکه کیک را بیرون بیاورید، آن را از همه طرف در لعاب بگذارید، سپس در تراشه نارگیل. لیمینگتون را برای چای سرو کنید
خدمات: 9