لیمو پای این پای من را در فیلم "Toast" دیدم. و من تصمیم گرفتم که سعی کنم آشپزی کنم برای مدت طولانی من دسر را تحسین نکردم شیرینی خوشمزه، فقط جادویی است. این اولین تجربه من با لیمو است، و در واقع با یک دسته مشابه، برای من فقط aerobatics، بسیار عالی، و فوق العاده خوشمزه است. من به شدت از قلب توصیه می کنم!
مواد تشکیل دهنده:- تخم مرغ 4 عدد.
- قند 200 گرم
- آرد گندم 250 گرم
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- مارگارین 160 گرم
- آب 6 قاشق غذاخوری. ل
- لیمو 125 میلی لیتر
- شیر 400 میلی لیتر
- نشاسته سیب زمینی 3 قاشق غذاخوری. ل
- شکر 300 گرم
- کره 80 گرم
- مرحله 1 پیت نیاز به آرد، شکر، شیر، لیمو (3 قطعه)، مارگارین، تخم مرغ مرغ (زرده برای کردها و پروتئین برای نعناع).
- گام دوم ما ترشی خرد شده را آماده کرده و آنرا 30 دقیقه در یخچال قرار داده ایم.
- مرحله 3 ما از یخچال خارج می شویم، رول 2-3 میلی متر ضخامت (اگر شما دوست ضخیم تر - تعداد مواد تشکیل دهنده را افزایش می دهد)، آن را در قالب قرار دهید. پیشگیری خوب است ما کل منطقه را فریب می دهیم. بگذارید فویل یا کاغذ را بشویید و هر محموله را ریخته (به عنوان مثال، نخود فرنگی، لوبیا، و غیره) در دمای 20-25 درجه سانتیگراد در دمای 200 تا 230 درجه سانتیگراد پخته کنید تا آن را پخته کنید.
- مرحله 4 پروتئین های زرده را جدا کنید. پروتئین ها به یخچال فرستاده می شوند. ما آنها را برای merengue نیاز خواهیم داشت.
- گام 5 برای کرد، ما خرج کردن 1 لیمو را تمیز میکنیم و آب را از 3 لیمو (125 میلی لیتر) فشار می دهیم. در ظرف بخورید شیر را بشویید، شکر اضافه کنید، آن را به جوش آوردن. ژله ها با نشاسته جای می گیرند و به آنها جوش شیر میدهند، به طور مداوم هم زده می شوند. ما به آتش می رویم پیوسته در حال تکان دادن و انتظار ضخیم شدن است. خاویار و آب لیمو را اضافه کنید. برای ضخیم شدن به مدت 5 تا 15 دقیقه برای رسیدن به یک توده ضخیم یکنواخت را کوک کنید. سرد و اضافه کردن کره.
- مرحله 6 تهیه نوشیدنی: با 200 گرم شکر با هم مخلوط کنید.
- گام هفتم خمیر از کوره خارج می شود و برای خنک شدن به سمت چپ می رود. در خمیر خمیر ریختن کره لیمو.
- گام 8 از بالا merengoy تزئین کنید، شما می توانید یک قاشق یا سرنگ قنادی (کیسه ای) را بگشاید، یک الگو بدهید.
- گام 9 کیک را در یک کوره پیش گرم به مدت 10 دقیقه به دمای 150 درجه سانتیگراد بگذارید، به طوری که merenga کمی از بالا خراشیده شود. پس از پخت، سرد و قرار دادن آن را در یخچال قرار 2-3 ساعت. مطلوب است که پس از پختن کیک، شب را در یخچال می گذارد، در غیر این صورت کرد می تواند گسترش یابد.