- لوبیای سفید خشک - 500 گرم
- فلفل شیرین - 1 قطعه
- گردو - 100 گرم
- سیر - 2 دندان
- برگ خلیج - 3 قطعه
- ریحان خشک - 0.5 قاشق چای خوری
- مخلوط هوپس-سونلی - 0.5 قاشق چای خوری
- پیاز - 2 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- آب گوجه فرنگی - 250 میلی لیتر
- یک دسته گل مریم تازه - 1 قطعه
- روغن آفتابگردان - 3 مورد. قاشق
- پودر فلفل سیاه - 3 پینچ
- نمک - 1 قاشق چای خوری
لوبیا خشک باید شستشو داده شود، آب پر شود و به مدت یک شب باقی بماند. روز بعد، آب را که در آن لوبیا ایستاده بود، تخلیه می کنیم، آب جدید را پر می کنیم، برگ های برگ لورل را پرتاب می کنیم و آتش را کم می کنیم. حدود 90 دقیقه بیش از حرارت کم بخورید. هویج را به نوار، فلفل و پیاز بریزید - مکعب های بزرگ. ما گردو را از پوسته برداشتیم و آنها را با مخلوط کننده یا ملات فرو ریختیم. در یک ظرف پخت روغن نباتی را گرم کنید، پیاز، هویج و فلفل را بریزید. 5 دقیقه سرخ کنید، سپس ادویه جات ترشی جات و گردو خرد شده را اضافه کنید. سبزیجات را با ادویه جات ترشی جات و آجیل 5 دقیقه بیشتر بپزید. پور یک لیوان آب گوجه فرنگی را به یک تابه بریزید و گرما و خورش را به مدت 25 تا 30 دقیقه تحت یک بسته بسته را کاهش دهید. سپس به پانسمان سبزیجات آماده شده 1 گل میخک از سیر، نمک، درب را ببندید و آن را برای 5-10 دقیقه دم کنید. سیلانترو و سیر ریز خرد شده. لوبیای رشته پخته شده، پانسمان سبزیجات و گشنیز تازه با سیر را مخلوط کنید. ترکیب خوب همه چیز. درب را بپوشانید و آنرا حدود 5 دقیقه دم کنید. شما می توانید آن را به یک میز به عنوان گرم یا سرد در همان زمان خدمت کنید.
خدمت: 6-7