- شکر - 300 گرم
- سرکه 6٪ - 0.5 عدد. قاشق
- آب لیمو یا اسید سیتریک 300 گرمی
- آب - 125 گرم
شکر در آب جوش (125 گرم) حل می شود. بعد از این، سرکه به جرم حاصل می شود و شربت جوش می آید. این کار با درب بسته و با گرمای زیاد انجام می شود. آمادگی را با چکیدن چک کنید. یک قطره شربت آماده باید پشت "نخ"، که "پر" را تشکیل می دهد. بدست آمده باید با آب سرد و با درجه حرارت 60 درجه خنک شود. سپس یک قاشق چوبی را بشکنید و جرم به حالت سفید ضخیم برسد. سپس آن را با آب لیمو به چگالی مورد نیاز رقیق کنید و برای مقاصد مختلف دسر یا شیرینی استفاده می شود، برای مثال برای پوشش کیک.
خدمات: 1