لاکتوز شکر طبیعی است که در شیر یافت می شود. این مقدار در مقادیر مختلف در تمام محصولات لبنی و هر غذای فرآوری شده حاوی شیر موجود است. لاکتوز در روده کوچک توسط آنزیم لاکتاز شکسته شده است.
اگر لاکتاز کافی نباشد، لاکتوز بدون تزریق به روده بزرگ منتقل می شود، در حالی که باکتری ها بر روی لاکتوز تغذیه می کنند و گاز و آب را تشکیل می دهند.
به گفته موسسات تحقیقاتی، عدم تحمل لاکتوز کودکان زیادی را تحت تاثیر قرار می دهد.
در غذای کودکان، گزینه های غذایی و دستور العمل های استفاده می شود که اجازه می دهد کودکان از خوردن غذا لذت ببرند.
عدم تحمل لاکتوز
لاکتوز در مواد غذایی کودکان می تواند باعث عدم تحمل شود.
اگر کودک شما شیر می خورد یا بستنی می خورد و درد معده داشت، ممکن است عدم تحمل لاکتوز باشد. نشانه های عدم تحمل غذایی، التهاب، تهوع و اسهال است. به طور معمول، حدود نیم ساعت پس از خوردن یا نوشیدن ظاهر می شود.
تغییرات در رژیم غذایی کودک شما می تواند در درمان این مشکل کمک کند.
عدم تحمل لاکتوز، توانایی ناتوانی یا ناکافی برای هضم لاکتوز، قند موجود در شیر و لبنیات است که در غذای نوزاد استفاده می شود.
عدم تحمل لاکتوز ناشی از کمبود آنزیم لاکتاز است که در سلول های روده کوچک تولید می شود. لاکتاز لاکتوز را به دو شکل ساده قند تبدیل می کند که به آن گلوکز و گالاکتوز می گویند و سپس به خون وارد می شوند.
علت عدم تحمل لاکتوز با کمبود لاکتاز توضیح داده شده است. کمبود لاکتاز اولیه پس از 2 سالگی شروع می شود، زمانی که بدن مقدار کمی لکتاز تولید می کند. اکثر کودکان مبتلا به کمبود لاکتاز علائم عدم تحمل لاکتوز را قبل از نوجوانی یا بزرگسالی تجربه نمی کنند. برخی از آنها ژن ها را از والدین خود به ارث می برند و ممکن است کمبود لاکتاز اولیه ایجاد کنند.
درمان عدم تحمل لاکتوز
ساده ترین راه برای درمان عدم تحمل غذایی این است که غذاهای حاوی لاکتوز را از رژیم غذایی کودک حذف کنید. اگر علائم کاهش می یابد، می توانید از مصرف مواد غذایی یا نوشیدنی ها در غذای کودک خود را از سر بگیرد.
در یک موسسه پزشکی، می توانید یک آزمون برای عدم تحمل لاکتوز ایجاد کنید تا اطمینان حاصل کنید که این واقعا در کودک شما ذاتی است.
اگر تشخیص تایید شود، می توانید شیر سویا را به او بدهید.
کلسیم
بسیاری از والدین نگران عدم تحمل لاکتوز به یک کودک و مقادیر ناکافی کلسیم و ویتامین D هستند که در محصولات لبنی موجودند. خوشبختانه بسیاری از غذاها و نوشیدنی هایی که با کلسیم تقویت می شوند وجود دارد. آب میوه ها (به خصوص پرتقال و سیب) دارای مقدار کافی کلسیم هستند و برای غذای کودک توصیه می شود.
غذا روزانه
بسیار مهم است که یک رژیم متعادل برای کودک خود را با غذا و نوشیدنی هایی که حاوی لاکتوز نیستند، ارائه دهید، اما هنوز هم خوشمزه و رضایت بخش هستند. بیشتر سبزیجات و میوه های تازه و یا یخ زده حاوی لاکتوز نیستند. استفاده از غذاهای کودکان مانند محصولات ماهی، گوشت، آجیل و روغن های گیاهی. برخی از گزینه های این ماهی عبارتند از: ماهی قزل آلا، بادام و ماهی تن. دانه، نان، شیرینی و پاستا نیز غذاهای غنی شده با ویتامین D و کلسیم هستند.
در ارتباط با افزایش موارد عدم تحمل لاکتوز، تولید کنندگان محصولاتی را تولید می کنند که می توانند توسط بچه هایی که مشکلات تولید محصولات لبنی هضم کرده اند مصرف شوند. خرید شیر و پنیرهایی که جایگزین لاکتوز هستند و برای کودکان بزرگتر مناسب است.
از انواع غذاها در غذای کودک استفاده کنید. میوه ها و سبزی ها برای کودکان مبتلا به عدم تحمل لاکتوز مشکل نیستند. شما باید سیب زمینی پودر، غلات صبحانه، برنج یا غذاهای پاستای فوری را اجتناب کنید.
اگر نگران نباشید که فرزند شما مواد مغذی کافی در رژیم غذایی دریافت نکند، با متخصص اطفال درباره ارائه مکمل های غذایی مشورت کنید.