بسیاری از احتمالا موافق خواهند بود که اکثر کودکان بسیار شیرین هستند. و به نظر می رسد که آنها آماده هستند برای خوردن کیک، شیرینی و بستنی تمام روز - برای صبحانه، ناهار و شام. در این راستا، والدین تعجب می کنند که چقدر شکر یک کودک نیاز دارد؟ آیا ضروری است که قند را در غذای کودک محدود کنیم؟
نقش کربوهیدرات در بدن چیست؟
در تغذیه کودکان، قند نقش مهمی ایفا می کند، زیرا منبع کربوهیدرات است. در بدن کربوهیدرات ها تقسیم می شوند و محصول نهایی انشعاب گلوکز است. گلوکز به شکل خالص آن در میوه است، مقدار گلوکز بستگی به بلوغ جنین دارد (شیرین تر، بیشتر). اگر میزان قند خون کاهش یابد، احساس گرسنگی وجود دارد. این به این معنا است که گلوکز یک منبع جهانی انرژی است، علاوه بر آن یک محرک اشتها است.
کربوهیدرات برای کودک به عنوان منبع انرژی، ویتامین ها (بتا کاروتن، ویتامین C، اسید فولیک) ضروری است. به عنوان یک منبع نمک معدنی (آهن و پتاسیم)، اسیدهای ارگانیک (که روند هضم را بهبود می بخشد)، فیبر رژیمی (جلوگیری از یبوست در کودکان). بیشتر یک واحد کالری از چنین مواد ارزشمند، ارزش غذایی بیشتر از کربوهیدرات. هنجار روزانه کودک پیش دبستانی 150 گرم میوه و 300 گرم سبزی است. شایان ذکر است که شکر، گرچه ارزش کالری بالایی دارد، هیچ ارزش غذایی ندارد.
چه مقدار کربوهیدرات باید در رژیم غذایی کودک باشد بیشتر از سن بستگی دارد. محتوای کربوهیدرات در کودکان زیر یک سال 40٪ است. در کودکان بزرگتر، محتوای به 60 درصد افزایش می یابد، که 10 درصد آن شکر است، از جمله آنهایی که در انواع محصولات شیرینی وجود دارد.
چطور و چه زمانی برای خنثی کردن کودک
این واقعیت که کودک دوست شیرین را در سطح ژنتیکی قرار داده است. پس از همه، حتی اولین وعده غذایی کودک طعم شیرین دارد - شیر مادر حاوی لاکتوز - شکر شیر است. اگر کودک با مخلوط شیر مصنوعی تغذیه شود، نه تنها لاکتوز، بلکه مالتوز را نیز دریافت می کند.
برای گسترش مجموعه ای از منابع کربوهیدرات می تواند یک معرفی تدریجی از غذاهای مکمل - آب میوه ها و میوه ها، غلات، پوره ها باشد که به طور کامل نیازهای کربوهیدرات کودک را جبران می کند.
معمولا آنها شکر قهوه ای - سقز را ندارند، بنابراین میل والدین به شستن ظرف ها به طعم و مزه آنها کاملا غیر قابل قبول است، حتی اگر میل به مقاصد نجیب است - که کودک بیشتر خورده می شود. این تمایل پدر و مادر منجر به تحریف در احساسات طعم کودک، رد کردن ظروف بدون قند، و به عنوان یک نتیجه از overeating و وزن بیش از حد است.
قند جدول در تغذیه کودک می تواند پس از یک سال تجویز شود، این امر در مورد شیرینی ها صادق است، اما شما باید مقدار کمی را وارد کنید. کودکان 1 تا 3 سال مجاز به دادن 40 گرم در روز می باشند. شکر، کودکان 3 تا 6 ساله 50 گرم مجاز است. شکر
برای آغاز دادن شیرینی به بچه، ممکن است از موم های مختلفی برای تهیه توت ها استفاده شود - یک پایه میوه (به عنوان مثال از میوه های تازه و یا تازه و میوه ها و انواع توت ها تازه). سپس شما می توانید شروع به دادن مارمالاد، marshmallow، pastille، انواع مختلف مربا، مربا، مربا کنید. در تهیه خمیردندان ها و خروس ها، پایه یک پوره میوه و توت است که با سفید پوستان تخم مرغ و شکر خرد شده است. برای اولین آشنایی کودک با مارشال، توصیه می شود که خمیر مرغ خام یا وانیل را انتخاب کنید، سپس می توانید با استفاده از مکمل های مروارید سبوس دار شوید.
مارمالاد یک محصول شیرینی مانند ژله ای است که در اثر جوشاندن شکر، پوره میوه و توت، ملاس، پکتین به دست می آید.
کودکان بالای 3 سال می توانند کیک ها و کیک های کوچکی را تهیه کنند که در آن کرم های حاوی چربی وجود ندارد. شما همچنین می توانید انواع بستنی کم چربی را شروع کنید (توصیه نمی شود که پر کنید).
مقدار مجاز شیرینی: کودکان 1 تا 3 سال در روز مجاز هستند 10 گرم 3-6 ساله - 15 گرم. در روز هر شیرینی یا برای میان وعده یا بعد از غذا داده می شود.
کمی درباره عسل عسل دارای ارزش تغذیه ای بالا و خواص شفا است. اما استفاده از رژیم غذایی کودک پیش دبستانی می تواند به دلیل افزایش آلرژی زایی محدود شود. بنابراین، بهتر است که کودکان را تا 3 سال به عنوان یک محصول مستقل نگذارید.