چرا مفید است؟
حامیان غذای خام یا طبیعتگرایان مانند گیاهخوارهای شدید متقاعد شده اند که مواد غذایی گیاهی برای انسان ها طبیعی است. با این حال، به نظر آنها، در فرم خام بسیار مفید است، زیرا درمان حرارتی بالای 40-45 درجه سانتیگراد و تماس با ظروف کمک به تخریب برخی از ویتامین ها و دیگر مواد فعال بیولوژیکی لازم برای بدن است. علاوه بر این، Naturists معتقدند که در سبزیجات خام "انرژی خورشیدی" حفظ شده است، جزء ضروری زندگی در سیاره ما. محصولات "ممنوع" به مواد غذایی خام حاوی ترشی، نمک، فرآورده های شیمیایی و محصولات می پردازد. مزیت رطوبت به وسیله مثال نشان داده شده است: نشان دادن بهبود شکل فیزیکی و وضعیت پوست، کاهش وزن و از بین بردن واکنش های آلرژیک، افزایش توانایی. خواران گوشت خوک موافقند که این سیستم غذا کمک خواهد کرد که از بیشتر بیماری های مزمن و وابستگی به مواد غذایی جلوگیری شود، از سرطان جلوگیری شود. با این حال، این اظهارات با تحقیقات علمی تایید نشده است - تأثیر گیاه پنیر فردی است.
- انواع مواد غذایی خام
همهجانبه
شایعترین نوع خوردن پنیر. طرفداران آن از میوه ها، سبزیجات، ماهی خشک و یا تازه و گوشت، و همچنین محصولات لبنی و تخم مرغ استفاده می کنند و حتی اجازه می دهند پردازش حرارتی گوشت و ماهی - به منظور جلوگیری از عفونت با عفونت های روده و helminths.
گیاهخواری
طبيعتا از اين نوع از رژيم گوشت و ماهي ها محروم مي شوند. منبع اصلی پروتئین برای آنها - شیر و تخم مرغ است. وگان (گیاه علفی) وگان از هر محصولی از حیوانات منع شده، از جمله شیر و عسل. اساس رژیم غذایی آنها میوه ها و سبزیجات است. گیاهان بیشتری می توانند جوزی ها باشند (آب میوه تازه را ترجیح می دهند) و یا "Sprutorians" (بر اساس منو - دانه های پاره شده).
Fructorianism
طرفداران او فقط میوه ها و انواع توت ها را انتخاب می کنند، بیشترین مضر است که از درخت پاره شده است - مفید ترین آنها، به نظر آنها، میوه رسیده، که از وزن خود وزن خود را از درخت می افتد. این یکی از شدیدترین انواع کاشت پنیر است، زیرا در رژیم غذایی گیاهان دارویی غلات و محصولات ریشه مانند هویج و چغندر وجود ندارد. گوشت خوار (رژیم پالئولیتی) چنین منو به طور کامل میوه ها، اساس مواد غذایی - گوشت خام و ماهی، انواع توت ها و آب میوه ها را از سبزیجات فصلی حذف می کند. کربوهیدرات ها در چنین رژیم های غذایی با چربی جایگزین می شوند و محصولات را می توان با حرارت بیش از 40 درجه سانتیگراد (به عنوان مثال، سیگار کشیدن و خشک کردن) تحت درمان قرار داد. صیادان اطمینان می دهند که این همان چیزی است که اجداد ما در دوران پالئولیت خوردند و مردم شمال هنوز هم تغذیه می کنند - ننس و اسکیموها.
چگونه خوردن
نظریه پردازان سه سیستم قدرت را ارائه می دهند. به عنوان مثال، با توجه به رژیم غذایی خام پنیر (مغذی یکنواخت)، شما می توانید یک بار فقط یک غذا بخورید. هرتدر Shelton، متخصص تغذیه آمریکایی، نویسنده سیستم غذایی جداگانه (که نه تنها به مواد غذایی خام اشاره دارد)، استفاده از توسعه آن است که به شرح زیر است: در فرایند هضم، یک محصول خاص تحت تاثیر آنزیم هایی است که در آن وجود دارد. به عنوان مثال، پروتئین ها در بخش های پایین تر دستگاه گوارش تحت تاثیر اسید، نشاسته ها - در محیط قلیایی تحت عمل آنزیم های بزاق و در بخش های بالای دستگاه گوارش هضم می شوند. مخلوط کردن محصولات منجر به سردرگمی و مهار آنزیم ها می شود که باعث کاهش هضم می شود. تغذیه انحصاری نیاز به حداقل نیم ساعت بین وعده های غذایی دارد. برای انطباق با خلوص مخلوط، باید ترکیب ترکیبات - محتوای چربی، پروتئین، کربوهیدرات ها، و همچنین ویتامین ها و عناصر کمیاب را در نظر بگیرید. مجاز است که میوه ها را با میوه ها یا آجیل، سبزیجات با سبزیجات، محصولات لبنی با یکدیگر ترکیب کنید. رژیم غذایی ارزان ترین رژیم غذایی خام است. این شامل 75٪ از محصولات خام، 25٪ باقیمانده - محصولاتی هستند که تحت درمان حرارتی جزئی قرار دارند (بخار، سریع پخت یا جوش). این سیستم تغذیه است که متخصصان تغذیه، اگر چه آنها را تایید نمی کنند، اما بهترین استفاده از انواع غذاهای پنیر را در نظر می گیرند.
از کجا شروع کنم؟
بیایید با آن روبرو شویم، از نظر روان شناختی برای رفتن به غذای خام سخت است. برای جلوگیری از وسوسه ها برای خوردن چیزی، به غیر از سالاد، در شام، به خوردن کیک و یا نوشیدن یک لیوان شراب در روز تولد یک دوست - دشوار است. هر روز حتی رژیم غذایی این رژیم را دشوارتر می کند، زیرا در کشور ما حتی کافی نت ها و رستوران های گیاهی وجود ندارد، به غیر از موسسات خام که در ایالات متحده هم اکنون بسیار زیاد است. بنابراین شما نیاز به انگیزه بسیار قوی برای رفتن به طور جدی و دائمی به این سیستم غذا. رطوبت، به ویژه در ابتدا، می تواند سبب تشدید بیماری های دستگاه گوارش و ناراحتی ناشی از کمبود مواد مغذی شود. این اولین چیزی است که پزشکان هشدار می دهند. بنابراین، توصیه می شود پس از 30 سال به یک متخصص تغذیه تبدیل شوید. برو به پنیر سازی باید به تدریج: بازسازی ارگانیسم، از جمله میکرو فلور روده، می تواند از سه ماه تا یک سال، و گاهی اوقات بیشتر. خستگی، حالت تهوع، سردرد - همه این افراد طبیعی به "بحران های پاک کردن" می گویند، که در طی آن شما نمی توانید از دارو استفاده کنید، در غیر این صورت تمام تلاش ها بیهوده است. اما اگر شخصیت ظاهر شود، احساس گرسنگی افزایش می یابد، وزن کاهش خواهد یافت و مقدار کمی از غذا برای خیس شدن ضروری است. محصولات کنسرو شده، محصولات آرد، شیرینی های صنعتی و سایر محصولات مشابه را حذف کنید. مقدار مواد غذایی خام را در رژیم غذایی به میزان 60 درصد افزایش دهید. خروجی از رژیم غذایی (اختیاری)، محصولاتی که پنیر انتخاب شده را برآورده نمی کنند.
مرطوب کننده
محصولات دارای حداکثر ویتامین و مواد مغذی هستند. جویدن سبزیجات و میوه های خام دندان ها و لثه ها را تقویت می کند. فیبر فعالیت روده ها را فعال می کند و احساس گرسنگی را کاهش می دهد. با مواد غذایی فرآوری شده در بدن می تواند میکروارگانیسم های مضر - پاتوژن ها را دریافت کند. رژیم محدود - از غذا "خروج" سیب زمینی، حبوبات، غلات، که معمولا خورده خام نیست. محصولات باید با کیفیت ایده آل باشند، بدون استفاده از "شتاب دهنده های رشد" در مناطق پاکیزه ای اکولوژیکی رشد کنند. "فراموش نکنید که بدن انسان مدرن به غذاهای فرآوری شده عادت کرده و رژیم اجداد ما کاملا مناسب نیست. به عنوان مثال، چغندر خام برای معده کمی تهاجمی است، در حالی که چغندر ذرت مفید است. طرف مثبت این سیستم غذا، رشد دادن نظم و انضباط غذا و کاهش و سپس نرمال شدن وزن است. مواد غذایی خام از مواد مفید مفید استفاده می کنند و فقدان چربی های اضافی باعث جوانه زدن بدن می شود. اما شما باید با دکتر مشورت کنید و به تدریج (بعد از اتمام غذا یا رژیم غذا به طور مداوم) به مرطوب برسید. "این نوع غذا می تواند به سیستم های گوارش تبدیل شود. مواد غذایی خام، باروری قابل توجهی در پانکراس است، تا چه حد با چنین آزمایش مواجه خواهیم شد؟ شما می توانید از این رژیم با هدف سم زدایی استفاده کنید، اما این یک آزمایش سخت است، مواد مفید از غذاهای غیر غذایی به محدودیت های خاصی جذب می شوند و نه این واقعیت که این مقدار برای بدن کافی است. بدون شک تعداد زیادی از سبزیجات در رژیم غذایی خوب است اما باید متعادل باشد. بهتر است که غذاهای پخته شده یا سویا را با ترکیبات خام ترکیب کنید. "
حتما باید شامل شود
جیره غذایی خام به شدت محدود است، لازم است با دقت و با دقت انتخاب محصولات - کیفیت آنها باید ایده آل باشد. اما بدون چنین شش شگفت انگیز، هیچ چیز نخواهد رسید - این محصولات شامل مواد لازم برای سلامتی است.
جوانه گندم
در این پروتئین 25 درصد بزرگتر از گوشت یا ماهی است. کلروفیل، یکی دیگر از اجزای جوانه، در ترکیب با هموگلوبین انسان بسیار شبیه است. قوی ترین "بمب انرژی" - 30 میلی لیتر آب از شاخه های گندم - مانند دو فنجان قهوه قوی عمل می کند.
سبز
منبع کلسیم و ویتامین B1 که بیشتر برای مواد غذایی خام قابل دسترسی است؛ تقویت استخوان ها و کمک به از بین بردن تظاهرات کم خونی.
آجیل کاج
شکاف قابل توجهی در رژیم غذایی گیاهخواران و مواد غذایی خام، تقریبا کامل بودن ویتامین D است. کمبود آن با آجیل کاج، که حاوی پروتئین است، جایگزین می شود.
میوه خشک شده
جبران کمبود آهن، که عمدتا از گوشت دریافت می کنیم. در زردآلو خشک، آلو این عنصر بسیار زیاد نیست، اما در فرم آسان قابل هضم است.
موز
یکی از چند غذای نشاسته ای که می توانید خام را بخورید. این میوه منبع گلوکز برای غذای خام است. علاوه بر این، غنی از پتاسیم است، یک عنصر مهم برای حفظ سلامت قلب، عضلات و استخوان.
آووکادو
Superproduct در رژیم غذایی گیاهخواران و وگان: این منبع پروتئین گیاهی و چربی های غیر اشباع شده است، جایگزین ارزشمند و خوشمزه برای ماهی و کره است. در اصل، برخی از گونه ها می توانند خام خورده شوند. اما قارچها مواد مضر را تجمع می دهند که تنها می تواند با درمان گرما، به ویژه قرمز و سفید، در یک فرم خام، می تواند مسمومیت را از بین ببرد. در آنها یک فاگوپییرین رنگدانه وجود دارد که باعث بروز مشکلات پوستی می شود و افزایش حساسیت به نور در مقادیر زیاد می تواند جذب ید را مهار کند و بنابراین عملکرد غده تیروئید را تحت تاثیر قرار می دهد. در ساقه های آنها یک ماده سمی از سولانیل وجود دارد. معمولا در غده ها مقدار آن 0.05٪ نیست، اما در سبز - افزایش می یابد. در بادمجان، مقدار سولانیل به هنگام رسیدن به آن افزایش می یابد.
قوانین سقوط
تنها زمانی است که گرسنگی فیزیولوژیکی وجود دارد. و این به هیچ وجه اشتها نیست که به نظر یک غذای خوشمزه ظاهر می شود و یا زمانی که زمان معمول شام نزدیک است. غذا را به طور کامل و بدون سرخ شدن تجویز می کند - این بستگی به جذب موفقیت آمیز آن و کاهش خطر التهاب مخاط مخاطب دستگاه گوارش است. قبل از بارگذاری های فیزیکی یا فکری مهم، غذا بخورید. پرخوری نکنید: بهتر است بخشی از روی صفحه را بخورید اگر احساس می کنید اشباع شده است. نوشیدن نیم ساعت قبل از غذا یا یک ساعت بعد از آن. در طول مصرف غذا بهتر است از نوشیدن جلوگیری شود. غذا باید در دمای اتاق باشد. غذای خام باید بلافاصله بعد از آماده شدن مصرف شود و در هیچ موردی نباید ذخیره شود. اوایل شام غذای اصلی است، برای صبحانه - میوه، نیم ساعت قبل از شام نور - آجیل. مقدار عضله معمول را کاهش دهید یا به طور کامل از خوردن بیماری ها رها شوید.