- قارچ خشک شده - 50-100 گرم
- کلم عسل - 100-200 گرم
- لامپ - 1 قطعه
- روغن گیاهی - 2 مورد. قاشق
- جعفری - برای طعم و مزه
- سیب زمینی - 2-3 قطعه
- نمک و فلفل - به مزه
- رب گوجه فرنگی - 2 هنر. قاشق
سوپ قارچ یک ظرف یک روزه است. آنها بسیار سبک و مفید هستند و به راحتی آماده می شوند. آماده سازی: قارچ های خشک را در یک کاسه با آب گرم بریزید و چند دقیقه صبر کنید، سپس آن را فشار دهید و ریز ریز ریز کنید. پوست را بریزید و به سیبزمینی ها بریزید. در یک کاسه دیگری، کلم بروکلی را بگذارید، آب گرم و فشار دهید. کلم را در یک کاسه بزرگ قرار دهید، آب اضافه کنید و به جوش بریزید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، کلم را روی حرارت کم کپک بزنید و کپک بزنید. روغن زیتون را در یک ظرف سوخاری متوسط محکم کنید. پیاز ریز خرد شده و قارچ خرد شده را اضافه کنید. بعد از کباب کردن، آنها را در یک کاسه ای با کلم قرار دهید. آب را اضافه کنید و روی گرمای کم ادامه دهید. سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید و آن را بجوشانید. نمک و فلفل به مزه، جعفری خرد شده را اضافه کنید و از گرما خارج شوید. اجازه بدهید سوپ کمی کمی خنک شود، سپس بر روی صفحات قرار دهید. در صورت تمایل، سوپ قارچ را با خامه ترش کنید.
خدمت: 6-8