- شیر - 2 فنجان (پر)
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری (پر کردن)
- ذرت - 4 هنر. قاشق (پر کردن)
- قند - 120 گرم (پر کردن)
- تخم مرغ - 2 قطعه (بزرگ) پر کردن)
- عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری (پر کردن)
- عصاره نارگیل - 1/4 قاشق چایخوری (پر کردن)
- کره unsalted - 4 مورد. قاشق (پر کردن)
- اصلاح نارگیل نعناع - 1 1/4 فنجان (پر کردن)
- آرد - 1/4 فنجان (پوسته)
- آرد نارگیل - 1/4 فنجان (پوسته)
- پودر شکر - 1/2 فنجان (پوسته)
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری (پوسته)
- کره سرد - 9 هنر. قاشق (پوسته)
- یک تخم مرغ بزرگ، زرده - 1 قطعه (پوسته)
- تراشه نارگیل تند تند - 1/4 فنجان (پوسته)
- خربزه - برای طعم (اختیاری)
1. پر کردن را آماده کنید. کره را به 8 قطعه بریزید. شیر و نمک را به یک لیتر لیتر بسوزانید و به حرارت متوسط بریزید. شکر و نشاسته را در یک کاسه مخلوط کنید و سپس با عصاره های تخم مرغ، وانیل و نارگیل بزنید. هنگامی که شیر جوشانده شود، یک شیر کمی به مخلوط تخم مرغ ریخته و شستشو دهید. بقیه شیر را به تدریج اضافه کنید. مخلوط را دوباره به پانل بریزید و روی حرارت متوسط حرارت دهید، به طور دائم بپاشید تا مخلوط ضخیم شود و شروع به جوشیدن کند. تنها چند دقیقه طول می کشد کرم را از طریق یک غربال بریزید و روی یک کاسه نصب کنید. برای راحتی از یک اسپورت لاستیکی استفاده کنید. اجازه دهید تا چند دقیقه خنک شود، گاهی اوقات تکان خوردن. سپس پر کردن را با کره مخلوط کنید، یک قاشق سوپ خوری را اضافه کنید. کاسه را با پر کردن با یک بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و در یخچال به مدت 3-4 ساعت یا در شب قرار دهید. 2. یک پوسته ایجاد کنید کره را به قطعات تقسیم کنید. آرد، شکر و نمک را در یک کاسه یک پروسه غذا مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و تا 2-3 ثانيه همزن هم بزنید. زرده را اضافه کنید و برای 30-45 ثانیه مخلوط کنید. شکل را با روغن بپاشید. خمیر پخته شده را در یک قالب قرار دهید، آن را در برابر سطح فشار دهید و لبه ها را در لبه ها ایجاد کنید. خمیر را حداقل یک ساعت قبل از پخت خمیر بگذارید. فر را با یک پایه در موقعیت متوسط به 190 درجه پیش گرم کنید. یک طرف فویل را با روغن پاشید و خمیر را با یک قسمت روغن زده کنید. پخت را برای 25 دقیقه پودر کنید، سپس فویل را بردارید و تا زمانی که پوسته طلایی شود، حدود 8 دقیقه آن را ادامه دهید. اجازه دهید خنک شود 3. پر کردن یخچال را از یخچال و فریزر مخلوط کنید و با تراشه های نارگیل نباشید. پر کردن را در بالای پوسته قرار دهید و سطح آن را با یک منفذ لاستیکی قرار دهید. هلو را با یک بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید. در طول این مدت، خمیر با پر شدن خیس می شود و نرم تر می شود و پر شدن غلیظ خواهد شد. قبل از خدمت، فیلم پلی اتیلن را از هویج حذف کنید، با تراشه های نارگیل تند پودر کنید و در صورت لزوم با خامه شلاق آور تزئین کنید. خرد شده را به قطعات بریزید و خدمت کنید.
دهان: 10