- گندم سیاه - 1 لیوان
- آب - 2 فنجان
- قارچ - 60 گرم (جنگل خشک)
- پیاز - 2 قطعه
قارچ ها را بشویید، در یک کاس قرار دهید و آب پخته شده گرم کنید. اجازه دهید تا حدود 1 ساعت بماند یا قارچ ها را با آب پخته شده پر کنید و در طول شب بمانید. گندم سیاه را بشویید گندم سیاه را در یک ظرف معطر قرار دهید، 2 فنجان آب جوش اضافه کنید، نمک اضافه کنید و حدود 20 تا 30 دقیقه بجوشانید. ظرف را از آتش بریزید، با حوله بپوشانید، سپس روی آن بپوشانید و بگذارید مدتی باقی بماند. به طور صریح ریز ریز کردن پیاز و قارچ. روغن گیاهی را در یک ظرف پخت روی گرمای متوسط حرارت دهید. پیاز را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. قارچ ها را اضافه کنید و تا زمان انجام آن را سرخ کنید. اگر قارچ ها به سرعت تیره شوند، آب کمی اضافه کنید. قارچ سرخ شده و پیاز در فرنی گندم سیاه را اضافه کنید، هم بزنید و هم خدمت کنید.
خدمات: 4