دستور غذای سرخ شده
این روش پخت و پز محبوب ترین در میان دیگران است. و تعجب آور نیست - در یک ماهی تابه گوشت ماهی بسیار سریع سرخ شده است، در هنگام تهیه ماهی برای سرخ کردن هیچ فن آوری خاصی وجود ندارد. بنابراین ابتدا بیایید از ساده ترینها برویم. بنابراین، برای تهیه یک کاسه در یک کاسه تابه نیاز دارید:
- لاشه ماهی - 500-600 گرم
- سس مایونز - 100 گرم
- آرد - نیم فنجان
- پیاز - 2 عدد.
- نمک، فلفل به مزه
- سبزیجات یا روغن زیتون
برای سس:
- خامه ترش - 200 گرم
- سس مایونز - 50 گرم
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل نمک و فلفل
- ماهی باید از مقیاس و مایع پاک شود، آن را کاملا در آب سرد شستشو داده و به قطعات کوچک یکنواخت بریزید.
- قطعات به دست آمده به طور کامل با سس مایونز، نمک و فلفل پوشیده شده است.
- اکنون وظیفه ما این است که ماهی را در آرد رول کنیم.
- تکه های ماهی تهیه شده را در یک کاسه ی گرم با کره قرار دهید. مطلوب است که نفت خیلی زیاد نیست، زیرا این ماهی خیلی چربی را جذب می کند. پس از ظهور یک پوسته طلایی، یک آتش متوسط را سرخ کنید.
- در عین حال، ما شروع به برش پیاز می کنیم. شما می توانید آن را ریز ریز ریز یا برش آن را در حلقه - هر آنچه که شما می خواهید.
- در لحظه ای که کد به رنگ طلایی تبدیل شد، پیازها را گسترش دادیم. در این زمان، درب را ببندید و حدود 10 دقیقه آن را بخورید.
قطعه های تکمیل شده بر روی یک ظرف بزرگ قرار داده شده و برای آماده سازی سس اقدام می شود (به اندازه کافی سریع انجام می شود).
- در مقدار مناسب خامه ترش اضافه کردن 50 گرم سس مایونز و کاملا مخلوط تا صاف.
- حالا وقت آن است که سرکه را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
- در پایان، نمک و فلفل را به میل خود.
سس آب ماهی و آن را بر روی میز خدمت می کنند. به عنوان یک ظرف جانبی، شما می توانید سیب زمینی یا برنج جوشانید. اسرار چگونگی پخت و پز کباب آن را آبدار می دانید چند می دانند که برخی از ترفندها برای کمک به دستیابی به گوشت ماهی نرم و نرم کمک می کند. موارد اصلی در زیر شرح داده شده است:
- قبل از پخت و پز سعی کنید کمی از promarinovat کد. برای ماریناد، کبد، شیر، سس مایونز کامل هستند. بنابراین شما گوشت منسجم و آبدار بیشتری به دست خواهید آورد.
- پخت و پز باید در آتش متوسط باشد. اگر مشعل سوختگی کامل باشد، احتمال دارد که گوشت ماهی خشک شود.
- کدو کبابی تحت پوشش درب بسته شده است. در این مورد، البته، پوسته بسیار ترد پوشیده نخواهد شد، اما گوشت وعده می دهد که نرم باشد. این نکته نیز در مورد دستور العمل های موجود در اجاق اعمال می شود. ما در فویل نورد یا در زیر یک کاسه کیس می کنیم.
همانطور که قبلا می توانید ببینید - دستور العمل ساده است و شما را به استعدادهای آشپزی نیاز ندارد. اما، علی رغم این، این دستور العمل آماده سازی کیک توسط خویشاوندان شما درک شده است. این ظرف را می توان در منوی روزانه و در جشن، به عنوان ظرف اصلی ساخته شده است. شایان ستایش!