شیر و فراورده های لبنی برای سلامتی انسان

به مدت طولانی شناخته شده است که شیر یک غذای کامل و ضروری است. از زمان های قدیم او به نام "منبع سلامتی" داده شد. مزیت این محصول بسیار زیاد است. انواع مختلف شیر و محصولات لبنی برای سلامتی انسان بسیار ضروری است، بنابراین توصیه می شود هر روز از آنها استفاده کنید.
ما محصولات ترش را شیر می کنیم!
برای محافظت از خانواده از سرماخوردگی چه باید کرد؟ برای اضافه کردن محصولات لبنی بیشتر در رژیم غذایی! و برای اطمینان از خواص پیشگیرانه و درمانی خود، باید مهارت تولید ماست و ماست را در خانه تسلط یابید. برای انجام این کار، شما نیاز به شیر و باکتریایی مناسب دارید.
شیر و فراورده های لبنی برای سلامتی انسان مهم هستند، بنابراین آنها به درستی منابع بهداشتی نامیده می شوند: برای مثال، شیر گرم با عسل کاملا مبارزه می کند و سرماخوردگی و محصولات لبنی - پیشگیری عالی از بیماری های زمستانی است.

"منبع سلامت" را انتخاب کنید
اما چه نوع شیری باید مصرف شود؟ البته بهترین ها! یکی که نه تنها بالغ، بلکه کودک را نیز مناسب می کند. اما انتخاب شیر بزرگ است: کسی ترجیح می دهد پاستوریزه، کسی - خانه از بازار، و دیگری به طعم فوق العاده پاستوریزه در بسته بندی TetraPack ...

تفاوت چیست؟
برای تولید محصولات شیرین تر در خانه، مواد مغذی پیشرو توصیه می کنند از شیر های پاستوریزه فوق العاده استفاده کنند. تحت درمان حرارتي قرار دارد: درجه حرارت بالاي حرارت شير (تا 137 درجه سانتيگراد در 3-4 ثانيه) و خنک شدن آن - کشتن تمام باکتريهاي مضر که به شير تازه وارد مي شوند. چنین درمان کوتاه مدت با درجه حرارت بالا اجازه می دهد تا باکتری ها را از بین ببرد و بدون ترک خوردن ترکیب طبیعی ویتامین شیر. بسته بندی آسپتیک مقوا به طور قابل توجهی محصول محصول را از نور، هوا، مهاجرت بوی ها محافظت می کند و اجازه نمی دهد نفوذ هر میکروب مضر. شیر پاستوریزه فوق العاده قابل تشخیص توسط برچسب "Superior Milk Standard" است که در بسته موجود است.

بدون جوش - بهتر!
شیر پاستوریزه فوق العاده عالی برای پخت و پز پنیر، کرف یا ماست در خانه است: بر خلاف انواع دیگر شیر، لازم نیست جوش، به این معنی که تمام مواد مفید پس از تخمیر را حفظ کند. اگر محصول شیر ترش برای خرده پوشیده شده باشد، بسیار مهم است که از کودک شیر فوق العاده روغن استفاده کنید که مخصوصا برای نیازهای کودکان زیر 3 سال سازگار است. چنین شیری در بسته بندی آسپتیک مقوا تولید می شود که در آن الزامات مربوط به سن کودک مورد نیاز است. شیر و فراورده های لبنی برای سلامتی انسان نیز ضروری است، همچنین مصرف روزانه مایع و مواد غذایی نیز ضروری است. پس از همه، در شیر بسیاری از کلسیم برای بدن ما مفید است.

شیر متفاوت
در آزمایشگاه، شیر های مختلف برای تشخیص میکرو فلور های غلیظ مورد آزمایش قرار گرفتند. برای تجزیه و تحلیل، شیر در یک بسته بندی (پاستوریزه)، در بسته بندی مقوایی (فوق پاستوریزه شده) و شیر خانگی که در بازار مصرف می شود استفاده می شود. تنها نوع شیر که حاوی هیچ گروهی از میکروارگانیسم ها نبود، فوق العاده پاستوریزه است، که با تکنولوژی بسیار موثر پردازش آن و خصوصیات محافظتی بالای بسته بندی آسپتیک مقوا توضیح داده شده است. چنین شیری قبل از مصرف و تخمیر نیازی به آب پز ندارد، زیرا کاملا بی خطر است. متاسفانه نمونه های دیگر شیر حاوی میکروارگانیسم های بیماریزا - E.coli، مخمر، قارچ های قالب است. این میکروارگانیسم های خطرناک تنها می تواند با جوشاندن حداقل 5 دقیقه خنثی شود. اما مشکل این است که جوشیدن، همراه با باکتری، بخش قابل توجهی از تمام مواد مفید - کلسیم، پروتئین، ویتامین ها را از بین می برد. البته، مزایای محصول پخته شده در چنین شیری به طور قابل توجهی پایین تر خواهد بود.