- مرغ - 525 گرم
- کیشمیش - 240 گرم
- کشمش - 240 گرم
- میوه های مخلوط شده مخلوط - 120 گرم
- گیلاس - 180 گرم
- آرد 300 گرمی
- نمک - 1 خرج کردن
- ادویه جات ترشی جات برای کدو تنبل - 1/2 قاشق چای خوری
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمستانه
- ماکارونی زمینی - 1/2 قاشق چای خوری
- کره نرم شده - 300 گرم
- قهوه قهوه - 300 گرم
- لیمو، پوست - 1/2 قطعه
- تخم مرغ بزرگ - 6 قطعه
- کنیاک - 3 عدد. قاشق (به علاوه آبجو اضافی آبجو)
1. برای محافظت از کیک از سوزاندن فرم را برای پخت از خارج با کاغذ یا روزنامه در دو لایه قرار دهید. دو لایه پوست را در انتهای قالب قرار دهید. 2. نصف گیلاس را بریزید میوه آب نبات را بریزید. مخلوط در یک کاسه توت، سولتانا، کشمش، میوه های قندی، گیلاس، آرد، نمک، ادویه جات ترشی جات کدو، دارچین و ماست. 3. در یک کاسه جداگانه، کره نرم شده و شکر قهوه ای را بشکنید. مخلوط کردن با شیرین کاری لیمو ریز ریز شده. 4. تخم مرغ ها را اضافه کنید، یک بار در هر زمان، و شلاق زدن. 5. نصف مخلوط آرد اضافه کنید و مخلوطی از میوه ها، مخلوط کنید. سپس آرد و میوه باقی مانده را اضافه کنید. با براندی مخلوط کنید سرانجام، کنیاک را اضافه کنید 6. قاشق خمیر را به قالب بریزید. سطح پشتی قاشق خمیر را خنک می کند و باعث می شود تا اندازۀ کوچکی در مرکز ایجاد شود - این باعث ایجاد یک سطح صاف برای استفاده از کرم در طول پخت می شود. قالب را روی یک ورق پخت شده در پایین اجاق قرار دهید، روی دو لایه کاغذ قرار دهید. 7. پخت را به مدت 4.5 ساعت به دمای 150 درجه پیش گرم کنید، سعی کنید بدون نیاز به درب کوره را باز نکنید. اگر چاقو در مرکز کیک قرار داده شود تمیز می شود، کیک آماده است. 8. اجازه دهید کیک را در مدت حدود یک ساعت در شکل خنک نگه دارید و سپس کاملا بر روی رطوبت قرار دهید. با یک چنگال، بر روی سطح پای چنگک بزنید و 2-3 قاشق غذاخوری از کنیاک اضافه کنید. اگر می خواهید، می توانید کیک را با کرم روغن کنید.
دهان: 10