این واقعیت که پروتئین های شیر گاو در خود بسیار آلرژیزا هستند، علاوه بر این، شیر گاو بسیار متفاوت از شیر مادر است. بله، و قابلیت های فیزیولوژیکی دستگاه گوارش کپور تا این حد هنوز امکان مصرف این محصول را ندارند.
شیر یک منبع بسیار ارزشمند از چربی ها، پروتئین ها و مواد معدنی کاملا متعادل است. علاوه بر این، این محصول تقریبا به طور کامل توسط بدن جذب می شود.
یک کودک سه ساله روزی دو لیوان شیر با کیفیت به دست خواهد آورد تا روزانه کلسیم دریافت کند (در یک لیوان شیر - 40٪ از میزان روزانه).
اگر شما محاسبه کنید که چه مقدار مواد معدنی و ویتامین در شیر وجود دارد، حداقل 160 آزاد خواهد شد. از جمله آنها ویتامین A، B، C، D، E و همچنین مواد معدنی مانند سلنیوم، ید، منیزیم، روی و دیگران . بنابراین، به طور منظم خوردن شیر، کودک تمام این مواد مهم را در مقدار مورد نیاز می گیرد. به همین علت، خردهها شرایط مو و ناخن، پوست، چشمها، غشاهای مخاطی را بهبود میبخشند، سیستم استخوان به درستی تولید می شود. علاوه بر این، شیر همچنین یک نوشیدنی انرژی فوق العاده است - برای یک روز تمام شادی را می پردازد.
کارشناسان معتقدند که با استفاده منظم از محصولات لبنی، دستگاه گوارش، عصبی و قلب و عروق ایجاد می شود.
به طور طبیعی، مفید ترین شیر تازه تهیه شده از یک گاو سالم است. اما هر گزینه ای در دسترس نیست. خوب، اگر شما در روستا زندگی می کنید و هیچ مشکلی با شیر تازه گاو وجود ندارد. اما در مورد ساکنان شهرها چیست؟ امروزه شیر می تواند تقریبا در همه جا خریداری شود - در بازارها، در فروشگاه ها، در سوپرمارکت ها.
اما چگونه انتخاب کنید که برای کودک شما مفید باشد؟
بسیاری از شیرهای پیشنهادی را خریداری می کنند و سپس آن را جوش می زنند. اما واقعیت این است که جوشاندن مقدار زیادی مواد مغذی در محصول را کاهش می دهد. از سوی دیگر، جوشیدن ایمنی را فراهم می کند. بنابراین دایرهی بدی وجود دارد. اما راهی برای خروج از آن وجود دارد.
برای چندین دهه در حال حاضر، جهان با استفاده از تکنولوژی فوق العاده پاستوریزاسیون بسیار محبوب بوده است. برای انجام این درمان، شیر خام با کیفیت بالا مورد استفاده قرار می گیرد. در شرایط کاملا انسداد و استریل، آن را در حدود 3 تا 4 ثانیه به دمای 135-137 درجه سانتیگراد گرم می شود و همچنین به سرعت در حال سرد شدن است. بنابراین، با استفاده از چنین تکنولوژی، از یک طرف، شیر از میکرو فلوراکس خارج می شود و از سوی دیگر، خواص مفید آن را با حداقل ضرر حفظ می کند.
لطفا توجه داشته باشید که شیر فوق پاستوریزه بسته بندی خاصی دارد. این شامل چند لایه از مواد غذایی از مقوا، فویل و پلی اتیلن است. چنین بسته بندی بسیار راحت و قابل اعتماد است، زیرا شیر را از گرما و هوا محافظت می کند. به همین دلیل، حتی در دمای اتاق در کیسه بسته، محصول را می توان برای مدت طولانی ذخیره کرد. اگر بسته در حال حاضر باز است و تنگی آن نقض شده است - شیر باید در یخچال و نه بیش از چهار تا پنج روز ذخیره شود. در جوشاندن، شیر چنین نیازی نیست.