طبق آمار، در ایالات متحده از آلرژی به پروتئین شیر حدود 100،000 نوزاد در سال بروز می کند. تغذیه این نوزادان که به شیر حساس هستند دشوار است زیرا شیر گاو بخشی از فرمول های بسیاری برای تغذیه کودکان است. مواردی وجود دارد که نوزادان واکنش آلرژیک حتی برای تغذیه شیر مادر خود را دارند.
آلرژی به شیر عواقب منفی دارد و بر سلامت نوزاد اثر می گذارد. بنابراین، کودک شروع به از نفخ شدن، شکل گیری گاز پایدار، اغلب گریه و خراش می کند. و بعضی از نوزادان پس از فرآیند تغذیه و یبوست ممکن است حملات حالت تهوع داشته باشند.
تظاهرات واکنش آلرژیک به شیر در نوزادان
علائم اصلی حساسیت بالقوه به پروتئین شیر در نوزادان هشت نشانه است:
- اسهال یک اختلال نسبتا شایع در نوزادان است. ظاهر خون در مدفوع نشانه حساسیت شدید به شیر است.
- تهوع و تنگی مکرر پس از روش تغذیه.
- تحریک و بثورات روی پوست.
- تغییر رفتار کودک نوزادان با آلرژی به شیر، اغلب و برای مدت طولانی به دلیل درد در شکم خود گریه می کنند.
- تغییرات در وزن بدن افزایش کوچک وزن یا به طور کلی عدم وجود آن به دلیل اسهال و تهوع، نشانه های یک اختلال جدی است.
- تشکیل گاز تعداد زیادی از گازهایی که در شکم کودک ایجاد شده نیز حساسیت به پروتئین شیر را نشان می دهند.
- سوزش یا تنفس سخت، حضور مخاط در گلو و بینی نیز نشانه هایی از واکنش آلرژیک بدن کودک به پروتئین های شیری است.
- از دست دادن آب بدن، از دست دادن اشتها، عدم انرژی، که به علت فرآیندهای آلرژی در نوزادان ایجاد می شود. کودک دارای مواد مغذی کافی نیست که از ارگانیسم کودک جلوگیری می کند و به طور طبیعی رشد می کند.
چرا آلرژی شیر ایجاد می کند؟
واقعیت این است که برخی از پروتئین هایی که شیر را تشکیل می دهند آلرژن های بالقوه هستند و می توانند باعث ایجاد یک واکنش آلرژیک شوند. این پروتئین ها شامل کازئین و آب پنیر هستند که مولفه های اصلی شیر می باشند. از کل مقدار پروتئین شیر، کازئین 80٪، آب پنیر - تا 20٪ و حاوی دو عامل مهم آلرژی - بتا-لاکتاگلوبولین و آلفا-لاکتبالومین است.
در مواردی که سیستم ایمنی بدن یک واکنش دهنده به پروتئین شیر به عنوان یک ماده خطرناک (به عنوان یک عفونت برای یک پروتئین خارجی)، واکنش های ایمنی واکنش نشان می دهد، یعنی واکنش آلرژیک در پاسخ به آلرژن، در این صورت پروتئین یک پروتئین است. به نوبه خود، این منجر به نقض عملکرد تومور دستگاه گوارش نوزاد، ناراحتی و گریه دائمی کودک می شود. تغذیه با شیر مادر در مقایسه با تغذیه مصنوعی با کاهش خطر ابتلا به آلرژی به شیر مادر همراه است.
با سن، حساسیت به شیر باید خود را منتقل کند، معمولا این اتفاق می افتد زمانی که کودک به سن سه سالگی می رسد. اما، متاسفانه، نمونه هایی وجود دارد که کودکان در طول زندگی خود حساسیت به پروتئین شیر دارند.
تغذیه کودکان مبتلا به آلرژی به پروتئین شیر
بچه هایی که به شیر حساسیت دارند نباید ماست، پنیر، بستنی، غلات حاوی گاوها را در شیر خشک بخورند. پاستور و کره نیز توصیه نمی شود.
شیر گاو را می توان بادام، برنج، بلغور جو دوسر یا شیر سویا جایگزین کرد. برای اطمینان از اینکه شیر مادر مواد مغذی کم ندارد، لازم است که جایگزین های شیر گاو را همراه با توفو و آب میوه ترکیب کنیم.
آلرژی و عدم تحمل لاکتوز
یک تصور غلط وجود دارد که عدم تحمل لاکتوز و آلرژی شیر، شرایط مترادف است که درست نیست. عدم تطابق با لاکتوز هضم شکر شکر را در بر می گیرد و در نوزادان بسیار نادر است. او تحت تاثیر کودکان و بزرگسالان بزرگتر قرار دارد. این یک عدم تحمل فرد به کربوهیدرات شیر است. آلرژی در واکنش به پروتئین شیر، به جای شکر، و در کودکان و نوزادان شایع است.