- فلفل قرمز - 800 گرم
- نفت - 60 گرم
- پیاز 300 گرمی
- کرم ترش - 300 گرم
- پاپریکا - 100 گرم
- آب لیمو - 3-4 است. قاشق
- آرد - 1 قاشق چای خوری
- پنیر - 100 گرم
- سیر - 3 دندان
- نمک، فلفل - به مزه
- جعفری تازه - - برای طعم و مزه
مواد تشکیل دهنده را تهیه کنید - ما پیاز و سیر، چنبره ها را با دقت آب کردن بستر، گیاهان، برگ و غیره را پوست می کنیم. جعفری خرد شده است. در یک تابه، کره را ذوب کنید، سرخ کنید در آن پیاز ریز خرد شده. هنگامی که پیاز نرم است - پاپریکا را اضافه کنید. مخلوط کردن، اضافه کردن شاخک های چرب، پوشش با یک درب و برای 35-40 دقیقه در حرارت متوسط گرم کنید. Chanterelles در آب خود غله می کنند، بنابراین نیازی به افزودن روغن بیشتری ندارید. سپس درب را از بین ببرید، مایع را از بین ببرید، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بخورید. شاخسارها در حال حاضر خوب خاموش می شوند، اما اکنون آنها باید به راحتی سرخ شده باشند. بنابراین ما مایعات را تبخیر می کنیم و کمی آنها را سرخ میکنیم. نیمی از خامه ترش با آرد مخلوط شده است، شما می توانید کمی آب اضافه کنید. با مخلوط حاصل از شاخساره ها را پر کنید و برای 5 دقیقه دیگر با خنک شدن کم آماده بشویید. وقتی که مایع تبخیر می شود جایی به حالت نیمه خاموش می شود. سپس خامه ترش، پنیر و جعفری را به شاخساره ها اضافه کنید. ما یک ماهی تابه را با فلفل قرمز در اجاق قرار داده و پخت آن 5 دقیقه، تا زمانی که پنیر ذوب شود. با توجه به سنت - با سیب زمینی سرخ شده خدمت کنید. سلیقه! :)
خدمات: 3-4