- فیله ماهی قزل آلا - 250 گرم
- آب - 1.2 لیتر
- شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر
- چتر نان از کرفس - 1 قطعه
- ساقه گل سرخ - 1 قطعه
- سر پیاز - 1 قطعه
- سیب زمینی - 2 قطعه
- کره - 30 گرم
- کرم - 250 میلی لیتر (محتوای چربی 20٪)
- نمک، فلفل - 1 قطعه (به طعم)
- برگ خوری - 1 قطعه
فلفل سالمون را بشویید و به برش بریزید. فلفل سالمون را بشویید و به برش بریزید. شراب را به آب نمکی جوش اضافه کنید، فلفل و برگ خرد شده را اضافه کنید، قطعات ماهی قزل آلا را بگذارید. به حرارت جوش بریزید، حرارت دهيد و 10 دقيقه طبخ کنيد. از گرما خارج شوید، اجازه دهید خنک شود. ماهی را از برنج بردارید و برنج را تخلیه کنید. کرفس و یک قسمت سفید حشره دار باید شسته و خرد شود. پیاز و سیب زمینی پوست کنده شده، به داخل مکعب بریزید. در یک ظرف پز، سوپ در یک کاسه پخته می شود. کره را ذوب کنید، کرفس را سرخ کنید. پیاز و پیاز. 5 دقیقه سیب زمینی را اضافه کنید. سرخ کردن برای 2 دقیقه، پوره ماهی قزل آلا سرخ شده و سوپ 30-35 دقیقه را بپزید. سوپ را خنک کنید، به مخلوط کن بریزید و سیب زمینی پخته را برید. سوپ را به یک کاسه پودر اضافه کنید، کرم را اضافه کنید، برای مدت 2 ساعت مخلوط کرده و در یخچال نگهداری کنید. سوپ را روی بشقاب ها بشویید، چند لیمو را به داخل آن اضافه کنید.
خدمت: 8