- سینه مرغ - 1 کیلوگرم
- سس سویا - 50 گرم
- زنجبیل خشک شده - 1 قاشق چای خوری
- سرکه بلوزین - 3 عدد. قاشق
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر
- نمک، فلفل سیاه - به مزه
- برنج - 100 گرم
- چای سیاه - 30 گرم
- دارچین - 1 قاشق چای خوری
- شکر - 2 هنر. قاشق
1. سینه های مرغ را خوب بشکنید و هر دو را تقسیم کنید. در یک ظرف جداگانه، که در آن سینه های ماریناد، سس سویا، کره، سرکه بلدرچین و زنجبیل بریزید. همه چیز را مخلوط کن 2. سینه ها را در ماریناد قرار دهید. شما می توانید 2-3 ساعت پخت. اما شما همچنین می توانید آن را در یخچال قرار دهید تا تمام شب. 3. سینه های مینیمم شده را با یک حوله خشک کنید و سرما را به مدت 2 دقیقه در هر طرف بپاشید. گوشت باید فقط از بالا سرخ شود، و داخل نرم باقی بماند. در این مورد، سینه دچار سستی نشده است. 4. ظرف پانل را با 2-3 لایه فویل بپوشانید. برنج، چای دم، شکر و دارچین برای مخلوط کردن. این ترکیب ما برای سیگار کشیدن است. 5. ظرف پانل را با مخلوط بر روی آتش قوی قرار دهید. بالای کوره و سینه های خود را بر روی آن قرار دهید. آنها را به مدت 10 دقیقه با یک پوشش در معرض حرارت قرار ندهید. 6. سپس سینه ها را با یک درب بسته و به مدت 30-45 دقیقه در دمای متوسط دود کنید. سیگار کشیدن دشوار است اما بسیار معطر است. بنابراین، شما باید از کلاه استفاده کنید.
خدمت: 6-8