- (حدود 12 عدد) سیب زمینی کوچک - 650 گرم
- نمک، و همچنین نمک برای چاشنی - 5.5 قاشق چای خوری
- تخم مرغ بزرگ - 1 قطعه
- خردل - 1 قاشق چای خوری
- آب لیمو تازه خرد شده - 2 Art. قاشق
- روغن نباتی - 1 فنجان
- یک دسته کوچک از نعناع تازه، از 6 تا 8 شاخه، به شدت خرد شده - 1 قطعه
- فلفل تازه فلفل - - برای طعم و مزه
سیب زمینی و 1 قاشق چای خوری نمک را در یک ظرف با ظرفیت متوسط پر از آب سرد قرار دهید. به مدت 12 تا 15 دقیقه به حرارت می رسانید، حرارت را حرارت داده و آن را طبخ کنید تا زمانی که سیب زمینی نازک باشد. آب را تخلیه کنید و سیب زمینی را در دمای اتاق سرد کنید. آماده سازی سس مایونز نخود فرنگی برای انجام این کار، تخم مرغ، خردل، آب لیمو و قاشق چای خوری باقی مانده از نمک را در مخلوط کن مخلوط کنید. در حالی که مخلوط کن کار می کند، به آرامی در روغن ریخته می شود. ضرب و شتم تا زمانی که مخلوط ضخیم باشد نعناع را اضافه کنید و مخلوط کنید فصل را با نمک و فلفل بخورید. بلافاصله با سس گوجهفرنگی با مایونز یا مایونز در یخچال نگهداری کنید تا حداکثر 3 روز.
خدمات: 4