- قارچ سفید خشک - 3/4 فنجان
- کره - 6 هنر. قاشق
- پوره متوسط (حدود 1 پوند)، ریز خرد شده - 3 قطعه
- آرد - 6 هنر. قاشق
- شرلی - 3/4 شیشه
- جوجه مرغ - 5 فنجان
- آویز تازه تازه ریز خرد شده - 1/2 قاشق چای خوری
- انواع قارچ تازه - 900 گرم
- نمک و فلفل زمین - 1 به مزه
- کرم چرب - 1 لیوان
- شیر - 1 فنجان
- کرم از خرچنگ - 1 قسمت
- توت های کوچک - 1 قسمت
قارچ های خشک شده را با 2 فنجان آب جوش در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت بگذارید و حدود 30 دقیقه به نرمی بچسبید. قارچ ها را بر روی یک تخته برش قرار دهید و به صورت ریز خرد شده، کنار بگذارید. پس از خیساندن قارچ، مایع باقی مانده را نگه دارید. کره را در یک کاسه بزرگ بر روی گرمای متوسط ذوب کنید. حشره را اضافه کنید، طبخ کنید، تا زمانی که نرم، اما نه قهوه ای، 10 تا 15 دقیقه است. اضافه کردن آرد، طبخ 2 دقیقه. کریستال را اضافه کنید، صاف کنید تا صاف کنید. اضافه کردن سوپ، آویشن، مایع، باقی مانده پس از خیساندن قارچ و به جوش آوردن. حرارت را کم کنید، 5 دقیقه بجوشانید. قارچ خشک و تازه را اضافه کنید. از گرما خارج شوید ریختن به یک کاسه بزرگ سوپ را در 3 چرخش در پروسسور غذا به سفتی پوره بکشید و اطمینان حاصل کنید که تمام قارچ ها باقی نمانده است. سوپ را به داخل ظرف اضافه کنید. برای جوشاندن بگذارید، 15 دقیقه صبر کنید، آنرا بپوشانید. فصل با نمک و فلفل. کرم را اضافه کنید و به جوش بریزید. فصل با نمک اضافه کردن شیر، پیش گرم کردن. بلافاصله خدمت کرده یا آن را در یخچال قرار دهید تا مدت 3 روز بسته شود، پیش از گرم شدن قبل از خدمت. سوپ را بر روی بشقاب ها قرار دهید، 2 قاشق چای خوری کرول را از مرکز در هر صفحه بگذارید و با گردوها بپاشید.
خدمات: 12