سوپ نان و سیر مادر بزرگ این سوپ پرتغال است. معمولا غذاهای غذاهای پرتغالی ساده هستند و پرتغالی ها دوست دارند در شرکت های بزرگ غذا بخورند. محبوبیت و عشق ویژه از ظروف گرم وجود دارد لذت ببرید. این سوپ خیلی فقیر است. یک بار یک بار، و نه فقیر پرتغالی طبخ این ظرف را به طوری که: یک صفحه با نان غلیظ، نمک، سبزی گذاشته شد و همه آن را با آب جوش ریختن. هنگامی که سوپ اصرار داشت، با یک قاشق چوبی تحت فشار قرار می گرفت و به میز خدمت می کرد. با گذشت زمان، دستور غذا تحت تغییر قرار گرفته است، و امکانات پرتغالی برای بهتر شدن تغییر کرده است. میزبان ها شروع به اضافه کردن تخم مرغ خامه به سوپ کردند، یا یک دقیقه قبل از اینکه تخم مرغ برای سنجاب آماده شود، به سادگی تخم مرغ را شکستند. این دستور غذا، حضور مواد منشاء حیوانی را پیش بینی نمی کند و به عنوان یک ظرف لاغر طراحی شده است. در نهایت، به نظر نان و سیر، به شدت به طعم فوق العاده و سوپ قلب تبدیل شده است.
مواد تشکیل دهنده:- 350 گرم نان سفید
- پیاز 2 عدد.
- سیلتانتو تازه 1 دسته
- سیر 5 دندان
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه زمینی 4 خرج کردن
- نمک 0.25 قاشق چایخوری.
- آب 1 لیتر
- مرحله 1 برای تهیه این سوپ، نان سفید دیروز، یک دسته گل سرسبد، پیاز، سیر، روغن زیتون، فلفل، نمک را تهیه کنید.
- گام 2 ریز ریز کردن پیاز ریز ریز کردن.
- مرحله 3 نان را به مکعب بریزید. سیر را با یک چاقو بریزید و بریزید.
- گام چهارم سیب زمینی را بشویید و آن را ریز ریز کنید.
- گام 5 در یک کاسه ای با یک ضخامت ضخیم، با اضافه کردن روغن، پیاز را تا طلایی سرخ کنید.
- مرحله 6 اضافه کردن پیاز و سیر به مدت 2-3 دقیقه.
- گام هفتم نان را در ظرف قرار داده و مخلوط کنید. سرخ کردن برای 2-3 دقیقه.
- گام هشتم 1 لیتر آب جوش اضافه کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید و به مدت 15-20 دقیقه حرارت کم را بخورید.
- مرحله 9 قارچ را به سوپ اضافه کنید و بعد از 1 دقیقه از گرما خارج شوید.
- مرحله 10 همه مواد تشکیل دهنده با مخلوط کن، سوپ بر روی صفحات را بریزید و به میز بچسبید.