- قاعدگی - 600 گرم
- آب 1.5 لیتر
- پیاز - 2 قطعه
- هویج - 1 قطعه
- گندم سیاه - 100 گرم
- روغن نباتی - 2 هنر. قاشق
- سیب زمینی - 4 قطعه
- ژله ها - 2 قطعه
- کرم - 150 گرم
- آرد گندم - 2 هنر. قاشق
- نمک - 0.5 عدد. قاشق
- فلفل زمین معطر - 0.5 قاشق چای خوری
- زمین برگ خوری - 0.25 قاشق چای خوری
- گردو - 0.20 قاشق چای خوری
- جعفری - برای طعم و مزه
- سیر - 4 دندان
به طور سنتی، اعتقاد بر این است که podberezoviki بهترین برای سرخ کردن است. همچنین به طور گسترده ای معتقد است که تنها یک قاشق گوشتی از podderozovik مناسب برای غذا است، و پاهای سخت وجود ندارد. امیدوارم که این دستورالعمل ساده برای پختن سوپ قارچ از پارچهای خاردار، شما را از مخالفت، و در آن و در نقطه دیگری متقاعد کند. 1. قارچ ها را از گلدان گرد و غبار خالی پاک می کنیم، تمام مکان های آسیب دیده را قطع می کنیم، آنها را از هم جدا می کنیم، آنها می توانند در آب نمکی خیس شوند، و سپس برای غذا استفاده می شوند و اگر متاسف نباشند، آنها را از بین می برند. قارچ های ریز خرد شده (مانند کلاه ها و پاها) را با آب سرد بریزید، به جوش بریزید، فوم را بیرون بیاورید، و بعد از چند دقیقه، به عقب افتاده بروید. ما از این واقعیت که قارچ تیره شده است ترس نداریم - این یک فرآیند طبیعی است. 2. ما آب بیشتری را به تابه می بریم، آن را روی آتش قرار می دهیم، وقتی جوش می آید، یک لامپ خالص به آن می فرستیم. 3. ما قارچ ها را در روغن نباتی با پیاز و هویج ریز خرد شده می پذیریم. 4. ما قارچ ها، پیاز و هویج را به آب جوش می رسانیم (حدود نصف گلدان آب ما را به ظرف جداگانه می آوریم و لامپ را جوش می کنیم و آن را بیرون می آوریم). 5. پس از 5 دقیقه، ما همچنین سیب زمینی را در راه مورد علاقه به گلدان برش می دهیم. 6. سلیم. اجازه دهید سوپ را برای 10-15 دقیقه دیگر در گرمای کم تحت پوشش بسته قرار دهید. پس از آن، آن را با گندم سیاه پیش بریزید، اجاق گاز را خاموش کنید. 7. هنگامی که سطح آرام و متوقف می شود، زرده تخم مرغ پخته شده، همراه با کرم و آرد و ادویه جات ترشی جات با مقدار کمی از سوپ، که ما را دور برداشت، و سوپ را ریخته، مخلوط شده است. کاملا مخلوط کنید تا اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای وجود ندارد. 8. سوپ را با جعفری که با گیاهان و سیر خرد شده است، بر روی میز با گردو نان سیاه و پنیر رنده شده بپزید. سوپ تبدیل غنی، غنی، بویایی - یک کلمه بسیار خوشمزه است! تبریک می گویم - حالا شما می دانید که چگونه برای آماده سازی سوپ قارچ از podberezovikov، و در زرادخانه آشپزی خود، یک دستور العمل سرد بیشتر است؛)
خدمات: 4