- ساقه کرفس - 100 گرم
- نمک - 1.5 قاشق چای خوری
- نخود (نخود فرنگی) - 150 گرم
- Zira - 0.5 قاشق چای خوری
- پای پا - 800 گرم
- نعناع خشک شده - 2 قاشق چای خوری
- هویج - 100 گرم
1. در بسیاری از نخود های خیس کردن آب (ساعت ها در هشت تا ده). 2. پاهای بره را بشویید و آنها را با آب سرد پر کنید. در آتش بالا به جوش آوردن سپس آتش را کم کنید و کف را بردارید. ما حدود یک ساعت و نیم با یک جوش کوچک کباب می کنیم، سپس نخود های متورم را اضافه می کنیم و برای مدت سی و چهل دقیقه جوش می دهیم. فراموش نکنید که نمک بخورید 3. حالا وقتی گوشت نرم می شود و از استخوان جدا می شود، استخوان ها برداشته می شوند، بنابراین بافت سخت است. گوشت را به قطعات کوچک بریزید و آن را در سوپ قرار دهید. زیرا را اضافه کنید. 4. هویج را بشویید و آن را تمیز کنید. آن را به سوپ نازک بریزید و آن را به سوپ اضافه کنید. 5. کرفس را در سراسر قطعات کوچک بریزید و همچنین به سوپ بریزید. 6. کوک کردن برای پنج تا هفت دقیقه دیگر (سبزیجات باید نرم باشند). ادویه جات ترشی جات در انتها اضافه می شود، آتش را خاموش کنید و کمی اصرار را روی سوپ قرار دهید.
خدمات: 6