- سیر - 2 دندان
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر
- ترخون - 30 گرم
- پوره گوجه فرنگی - 500 گرم
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری
سیر پاک شده، ریز خرد شده و روغن زیتون سرخ شده است. به معنای واقعی کلمه 3 دقیقه - قبل از ظاهر بوی دلپذیر سیر. در عین حال، ما در تهرگون مشغول به کار هستیم - ما ساقه ها را از بین می بریم، ما تنها برگ ها را ترک می کنیم. پور را به تابه بریزید با پوره گوجه فرنگی سیر (برای تهیه آن لازم است گوجه فرنگی را از طریق یک غربال بریزید). به جوش بریزید، سپس برگهای ترهگون را اضافه کنید. مخلوط کردن، اضافه کردن نمک، 3-4 دقیقه دیگر جوش داده و از گرما خارج می شود. سس آماده است. قبل از قرار دادن آن در پیتزا باید سس را حداقل تا دمای اتاق سرد کنید.
خدمت: 2