- قارچ Portobello - 1 قطعه
- قارچ Shiitake - 225 گرم
- قارچ کرمین (یا قارچ) - 225 گرم
- قارچ یا سبزیجات - 4 فنجان
- کره - 4 مورد. قاشق
- گل صد تومانی، ریز خرد شده - 2 قطعه
- شراب Marsala (اختیاری) - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- آرد - 3 هنر. قاشق
- برگهای تایلندی - 1 قاشق چای خوری
پاهای تمام قارچ ها را قطع کنید. قارچ و سوپ در یک قاشق غذاخوری متوسط بر روی حرارت متوسط به جوش آورده شود. حرارت را تا حد امکان کاهش دهید، 30 دقیقه به حرارت کم حرارت دهید. کنار گذاشتن به آرامی قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه کنید و کنار بگذارید. شیتاک و کرمی نازک را بریزید. 3 قاشق غذاخوری کره، حرارت دادن در یک ظرف بزرگ روی حرارت متوسط، اضافه کردن پیاز و سرخ شدن تا شفاف، 3 تا 5 دقیقه. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و سرخ کنید تا قارچ ها نرم و قهوه ای باشند و تمام مایع تبخیر می شود. شراب را در صورت لزوم اضافه کنید و با هم بزنید. از گرما خارج شود و کنار بگذارد روغن باقیمانده و یک قاشق غذاخوری آرد باید در یک ظرف متوسط در دمای متوسط تا قهوه ای 2 تا 3 دقیقه جوشانده شود. به آرامی بریزید و به جوش بریزید، تا زمانی که جرمی ضخیم شود، آن را بشویید. مخلوط قارچ و آویشن را اضافه کنید، مخلوط کنید. خدمت گرم
خدمت: 16